פעילות לילדים בסוכות-אנשי הלחם במוזיאון ארץ ישראל

אנשי הלחם – יריד לחם, עוגות ועוגיות עם מיטב האופים והקונדיטורים בארץ בחול המועד סוכות במוזיאון ארץ ישראל עם סיורים, תערוכות, הפעלות וסדנאות לילדים

חברת הקמח הצרפתיתForicherתארח ביריד את האופה הצרפתיJulien L’hermite -מאסטר בייקר אשר ידגים ביריד אפייה צרפתית מקצועית ובמיוחד עבור היריד, ותייצר מהדורה מוגבלת של קמח איכותי מסדרתLabel raugeהמשווק למאפיות הנחשבות בעולם.

במרכז היריד יוצג דגם של טחנת הקמח שבנה משה מונטיפיורי, בגובה2 מטר, העשוי כולו מלחם, ייערכו הדרכות והסברים על תהליכי איסוף וניפוי החיטה בעזרת מיצג ענק מלא גרגרי חיטה. מבשלי בירה יסבירו על תהליכי השימוש בחיטה להפקת בירה. ביריד יושק לראשונה בארץ לחם קל ללא גלוטן, המשלב בין שני טרנדים בריאותיים ויוצג לחם זוכה אליפות אירופה ועוד סוגי לחמים שונים, בריאים וטעימים ממגוון סוגים ומשפחות קמחים שונות, לחם אפוי בבירה, לחמים אורגניים, לחמים רוסיים, לחמים כשרים, ועוד שלל מוצרים נלווים ללחם. הצלמת אורן שלו תציג תערוכת צילומים מאחורי הקלעים של עולם האפייה.

צילום: אורן שלו.

ביריד יפעלו בית קפה ודוכני מאפים, גבינות, יין, ריבות, קמח, שמן זית, כלי אפייה ועוד.

האירוע מתקיים בשיתוף עם איגוד האופים והקונדיטורים בישראל ובית ספר בישולים, בחסות מאפיית אנג’ל ומחלבות גד, ובהשתתפות: מאפיית לחמים, ארקפה, בית-לחם, ביגה, קמח תמי (ללא גלוטן), טאוברד, הרמן, פולנסקי, מרגוזה, עמית מאפים, לחמא, אווה קפה, נתי שטרודל ובירה ג’מס ויו.פי ערוצי סחר יבואניתForicher.

פעילויות לילדים:
מתחם חוויתי הכולל הפעלות ופינות יצירה מגרגרי חיטה, צוות מקצועי יעמוד להדרכת הילדים בהכנת כריכי בריאות מיוחדים, הילדים יקבלו סינרים וכובעי שף ויכינו בעצמם את הכריכים המפתיעים.

מהקציר אל השולחן – סיורים מודרכים במרכז אדם ועמלו במוזיאון, כולל סיור בטחנת הקמח.

הסיור המודרך לכל המשפחה יתקיים בארבעת ימי היריד בשעות11:00 ו-12:30 ללא תוספת תשלום.

במרכז אדם ועמלו מחכים לילדים תצוגה נרחבת המוקדשת לייצור מזון בכלל ולחם בפרט, רחיים נדירים מתקופת התלמוד, בובת דגן קלועה משיבולים ששימשה כקמע להבטחת היבול, מורג וחותמות עתיקים ששימשו לקישוט מאפים בימי חג ומועד. בחצר הלחם הסמוכה לביתן תצוגה המוקדשת לנושא הדגן ובה מחרשות, כלי דיש ומתקני אפייה. סיום הסיור בטחנת הקמח המופעלת בשיטה המסורתית בכוח המים.

שעות פתיחה:
12-14.10 (א’-ג’)בשעות10:00 – 18:00
15.10 (ד’)  10:00 – 14:00

מחירים:
הכניסה ליריד כלולה במחיר הכניסה למוזיאון ולתערוכות השונות המוצגות במוזיאון.
ילדים: ללא תשלום עד גיל18
מבוגרים: מבוגר48 ₪, תושב תל-אביב 38 ₪, גמלאי 24 ₪

התערוכה לשחק עם הרוח – תערוכת העפיפונים הגדולה והמדוברת, תהיה פתוחה במהלך היריד (הכניסה לתערוכת העפיפונים בתוספת25 ₪ לכל מבקר).
המוזיאון על כל תערוכותיו ותצוגותיו פתוח עד השעה16:00.

יריד אנשי הלחם
מוזיאון ארץ ישראל, תל אביב
12-15באוקטובר, חול המועד סוכות
טלפון:  053-9382915 

צילומים: אורן שלו