שבוע הקולינריה הצרפתית – So French So Food

אוכל צרפתי בשבוע הקולינריה בצרפתית
מנה של השף ז'אן פרנסואה מאל | צילום: קאמילה ז'ימנז

אם כבר סגרתם בייביסיטר ואתם מחפשים ארוחה צרפתית משובחת (אבל בלי הכסף על הטיסה…), שבוע הקולינריה הצרפתית הגיע בול בזמן. בירושלים מסעדת מונא תהפוך את התפריט, בזיכרון יעקב מסעדת תשבי תזמין אתכם לטעום את המאכלים המיוחדים שלה בשבוע הזה, ובכל הארץ עוד מסעדות יגישו אוכל איכותי עם נגיעה צרפתית. 

פסטיבל So French So Food הוא אירוע קולינרי גדול שנערך בישראל בפעם ה-8 ברציפות. השנה חוגגים גם את ט”ו בשבט וגם את שיתוף הפעולה בין השפים הצרפתיים והישראליים בשבוע אחד.

מחבל במזרח צרפת בשם אוברן רון אלפ, יעד מוביל בגסטרונומיה הצרפתית, 18 שפים צרפתים מגיעים לשתף פעולה עם שפים ישראלים מובילים ומסעדות שונות ברחבי הארץ. אירועים רבים יתקיימו במהלך שבוע הקולינריה כמו: כיתת אומן, סדנאות שף בנושא קונדיטוריה, בישול ועוד, סדנה לבעלי מוגבלויות בנוכחות נשיא המדינה, וכמובן הרבה אוכל טעים וייחודי.

השפים של המסעדות הטובות ביותר ברחבי הארץ ירכיבו ביחד עם השפים הצרפתים תפריט מיוחד לשבוע הקולינריה, בליווי אלכוהול משובח.

אירועי שבוע הקולינריה So French So Food

כיתות אומן פתוחה לקהל הרחב במלון קרלטון, בתל אביב. שף ערן נחשון יארח את השפים הצרפתים במלון קרלטון בתל אביב לסדנת בישול מסורתית של חבל אוברן רון אלפ. באירוע תוגש מנה ראשונה, עיקרית וקינוח שיכינו שפים צרפתים וישראלים ויפרקו את תהליך ההכנה והמרכיבים במנותיהם.

בבית הספר הקולינרי של מאיר דנון יתארח אלן לה קוסק, מנהל אומנות קולינרית בבית הספר הקולינרי: פול בוקוז. לאורך הסדנה יציג השף לה קוסק את המתכונים הטובים ביותר של פול בוקוז.

בנוסף, בית ספר הקולינרי רימונים בטבריה גם משתתף בשבוע הגסטרונומיה הצרפתית בישראל ומארח שני שפים צרפתים, במטבח ובקונדיטוריה, במוסד הנמצא לחוף הכנרת.
בתוכנית שבוע עשיר באירועים ופעילויות, במהלכו יקיימו השפים הצרפתים סדנאות לתלמידים, כיתת-אמן לאנשי הענף באזור, ופעילות בישול בכלא טלמון. השבוע יסתיים עם ערב חגיגי גדול לתורמים למען השלום ויהיה פתוח לקהל הרחב.

 

פסטיבל קולינרי
גם השף יאן לאל ייקח חלק בשבוע הקולינריה הצרפתית | צילום: So Food So French

 

האירוע מאורגן על ידי שגרירות צרפת, ביזנס פראנס, המכון הצרפתי בישראל, הקונסוליה הצרפתית בירושלים והמכון הצרפתי בירושלים ובחסות חבל אוברן רון אלפ – צרפת.

איפה: תל אביב, ירושלים, חיפה, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב.

מתי: ראשון, 9.2, עד ראשון, 13 בפברואר.

רעבים קצת יותר עכשיו?
תוכלו להירשם לאירועי שבוע הקולינריה So French So Food ולקבל פרטים נוספים באתר האינטרנט: כאן…

אין תגובות

השאר תגובה