פסטיבל אוכל כפרי – מטה יהודה

פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה חוגג 11 שנים של  הסעדה ביתית, טיולים בטבע, אירועי מוסיקה, סדנאות אמנים וביקור ביקבי היין ומבשלות הבירה שבאזור.

פסטיבל האוכל הכפרי ביואב יהודה, בסופי השבוע של מרץ, מציע במרחק נסיעה קצר ממרכז הארץ, נופים ומרחבים פתוחים של גבעות מכוסות בפריחת רקפות ותורמוסים, כלניות ושקדיות, מטעי זיתים וכרמי גפנים שביניהם אטרקציות קולינריות המחכות בין יקבים וחוות הצאן, מושבים וקיבוצים, מנזרים וכנסיות. 

הפסטיבל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים ואטרקציות ומאפשר ליהנות מחוויות שונות – אוכל אתני בבתים, קדירות בשר ביין ביקבים, טיול עם עדר עיזים וארוחת גבינות, טעימת שמני זית בבית בד לצד מאזטים, שוקולדים בעבודת יד, עוגות בקונדיטוריות בוטיק, תה צמחים ובישולי שדה בטיולי ג’יפים, סלסילות פיקניק של מעדני האזור למטיילים, ארוחות בראנצ’ עשירות, קונצרטים במנזרים, סדנאות והדגמות להכנת מאכלי עדות ועוד.

נשות האזור פותחות את ביתן וליבן ומגישות מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות. האורחים יושבים בבית, בגינת או על המרפסת של המשפחה המארחת, מקשיבים לסיפורי המשפחה, בעוד במטבח הסמוך מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל המיטב שבמטבחים הביתיים – המטבח הכורדי, המרוקאי, הטוניסאי, ההודי, התימני, הארגנטינאי, ההונגרי ועוד – הקשר הישיר בין המארחים והאורחים מתבל את האירוח בתבלינים שאי אפשר להשיג באף חנות.

השנה יינתן מבקרי הפסטיבל יוכלו לבקר במשלות בירה מקומיות, המציעות טעמים חדשים, בשילוב הדגמות ייצור הבירה ובישול בבירה.
 
חובבי הקולינריה האותנטית מוזמנים ליהנות בפסטיבל האוכל מסיורי אוכל ויין שיתקיימו בימי שישי בפסטיבל, לבקר את אמני האזור בבתיהם ובתערוכות, לרכב בשבילי האופניים ולחגוג את פורים עם הילדים בהיכרות עם מבשלות הבירה הכפריות והכנת משלוחי מנות.

פסטיבל אוכל כפרי – מטה יהודה
4-26 במרץ, 2011
לפרטים נוספים: 08-8502240
 

איפה ומתי?

סופי שבוע מרץ 2011