שבועות 2018: פעילויות לילדים במחלבת שירת רועים

חוגגים את שבועות 2018 עם פעילויות לילדים בבית לגבינות של מחלבת שירת רועים בלוטם

בואו לחגוג את חג הגבינות עם מבחר גבינות הצאן של המחלבה שחמש מהן מתגאות במדליות משתי אליפויות עולם בצרפת.

מה בתכנית?

• פינת ליטוף והאכלת עזים של משפחת חמדון מלוטם, במהלך כל שלושת הימים.
• ביום שישי 18.5 בשעה 14:00 – סדנת גיבון לילדים מגיל 6 ומעלה. (30 ₪ לילד).
• השקת גבינת טל – גבינת עזים חצי רכה שפותחה השנה וטעימות מהגליל האחרון של גבינת ה”עזנטל” שנוצרה בקיץ 2017.
• לחברי מועדון הלקוחות – הטבה בלעדית: 50 ₪ למימוש מידי על קניית גבינות ב300 ₪.
• תפריט מיוחד לשבועות של השף אביב וייס וצלחות נשנושי גבינות צאן.
  ישיבה בהזמנת מקום מראש: 04-6787161 , 052-254805 מיכל.

אירועי שבועות יתקיימו בימים שישי, שבת וראשון 18-20.05 בין השעות 10:00-17:00.

שירת רועים – גבינות צאן

מחלבת שירת רועים הינה מחלבת בוטיק, המייצרת גבינות איכותיות מחלב צאן (עזים וכבשים). במחלבה מיוצרות גבינות קשות, חצי קשות, חצי רכות ורכות, בשיטות מסורתיות הנהוגות באירופה, ללא חומרי שימור, ללא צבעי מאכל וללא ציפוי שעווה.

למחלבת שירת רועים הוענקו 5 מדליות בשתי אליפויות העולם לגבינות שנערכו בעמק הלואר בצרפת:

בשנת 2015 הגישה לתחרות 5 גבינות וזכתה ב-4 מדליות: זהב וכסף בקטגוריות גבינות כבשים קשות ובשתי מדליות ארד.

בשנת 2017  זכתה במדליית כסף לגבינת “נירית” בקטגוריית ‘גבינות כבשים רכות’.

בשנת 2009 זכו 5 מגבינות המחלבה במדליות זהב וכסף בתחרות הגבינה של ישראל.

גבינת הענבר זוכת מדלית הזהב, מייצגת את ישראל בספר הגבינות העולמי.

לאחר 9 שנות ייצור בקיבוץ רשפים, עברה המחלבה לקיבוץ לוטם (מועצה אזורית משגב) והקימה גם את בית לגבינות שנולד מתוך הצורך והרצון לאפשר ביקור לזוגות, משפחות וקבוצות להגיע אלינו ללמוד על תהליך הייצור, לטעום מגבינות המחלבה, להזמין מתפריט המקום ובו מנות ייחודיות המבוססות על גבינות המחלבה, בשילובים קולינריים לא שגרתיים וליהנות מנוף גלילי.

בבית לגבינות ניתן להתארח ולהזמין מהתפריט הכולל את מנות הבית המבוססות על גבינות המחלבה, להתענג על פלטת גבינות ויין, לראות את תהליכי הייצור ואת הגבינות בחדר ההבשלה, לטעום ולקנות גבינות במעדנייה ולהשתתף בסדנאות.

מיכל מור מלמד, גבנית המחלבה היא קלינאית תקשורת ותיקה שנחשפה לעולם הגבינות באקראי, במהלך חופשת רחיפה במצנחים באלפים הברניים בשוויץ בקיץ 2005.

מאז למדה את רזי המקצוע בארץ, בשוויץ, בצרפת ובאיטליה וכיום היא מדריכת מחלבות בחו”ל.

במאי 2014 התקבלה מיכל כחברת כבוד בגילדת הגבנים העולמית על שם סינט אוגוזון בטקס רב רושם בבית שגריר צרפת בישראל.

ביוני 2015, במהלך מונדיאל הגבינות בצרפת, התקבלה מיכל כחברת כבוד באיגוד הגבנים היוקרתי של סינט מור דה טוריין.

מידע נוסף על המעדניות, פעילויות תוכן מיוחדות וסדנאות נמצא באתר המחלבה shiratroim.co.il

הגבינות ללא גלוטן.

גבינות המחלבה כשרות – בהשגחת מועצה אזורית משגב, הרב עוזיאל אליהו וניתן לרכוש אותן במהלך השבוע בבית לגבינות בתאום מראש. (מלבד יום שני)

מחלבת שירת רועים, קיבוץ לוטם (משגב, ליד כרמיאל) גם ב-Waze.

אירוח קהל בבית לגבינות מתאפשר בסופי שבוע וחגים בין השעות 9:00-16:00 בשעון חורף ובין 10:00-17:00 בשעון קיץ. מומלץ להזמין מקום מראש.