מנה ראשונה, שנייה וקינוח, זה הסדר של מרבית הארוחות. אך, למרות שבדרך כלל מקובל לאכול את הקינוח בסוף הארוחה, ניתן גם להפוך את הקינוח לארוחת הבוקר או בראנץ’ מתקתק שעוזר להתחיל את היום בצורה אחרת. לפניכם מספר רעיונות לפתיחה של בוקר מלא אנרגיה.

פנקייקים מתוקים להפליא

כולנו רוצים לחזור לימים האלה שבהם היינו קמים כילדים ביום שבת וריח של פנקייקים היה עולה מהמטבח. היום, גם אתם יכולים להעניק לכל המשפחה את ההנאה הזו. מה צריכים? חומרים שיש לכולם בבית: ביצים, קמח וסוכר. מערבבים אותם בקערה ומתחילים לצקת פנקייק. את הבלילה נטגן על גבי מחבת לוהטת ששומנה עם מעט חמאה. אם אתם רוצים להפוך את הארוחה הזו למושלמת, התחילו לגוון כל פנקייק עם מספר סוגי תוספות: דבש, סילאן, סירופ מייפל, אבקת סוכר, סירופ אוכמניות ופירות יער שונים ותותים. אם אתם רוצים להעניק לכל המשפחה את החוויה המיוחדת של קרפ צרפתי, הגישו חלק מהפנקייקים עם בננה בתוספת ממרח “נוטלה”.

פרוסת עוגה עם כוס הקפה

אין שילוב מושלם יותר מקפה ועוגה. אפשר להתחיל את היום מעוגת לוטוס משולבת בקפה, לבוקר מתקתק  בטעם קרמל. את העוגה ניתן להכין מבצק פריך עשוי חלב, חלמונים, חמאה ואבקת אפייה. את המילוי של העוגה הכינו מקפה נמס, שוקולד לבן, שמנת מתוקה וממרח לוטוס. צרו שכבות של המילוי לעוגה מיוחדת שמשתלבת נפלא הן עם כוס אספרסו חזק, הן עם קפה לאטה עשיר והן עם קפוצ’ינו מרענן.

סחלב חמים

יש ימים שבהם המזגן חזק במיוחד או שהטמפרטורות קצת קרירות ואז אנו משתוקקים לקינוח חמים במיוחד. סחלב יכול להיות הפרטנר המושלם לבוקר כזה. את הסחלב מכינים מאבקות מוכנות המעורבבות עם חלב או שאפשר לנסות מתכון ביתי שהכנתם בעצמכם. כיצד תצרו אותו? באמצעות קורנפלור, סוכר, מי ורדים וחלב. אחרי שסיר הסחלב מוכן אתם יכולים לחזק את הטעם עם שברי אגוזים או שברי פיסטוק חלבי, מעט קוקוס טחון וקורט קינמון. אם יש לכם מקל קינמון להוסיף לחגיגה הזו, תגלו כי הוא מתחמם בכוס והופך להיות נשנוש טעים במיוחד.

מוזלי עם מגוון פירות

רוצים קינוח המשלב טעמים מתוקים ובריאות? המוזלי הוא ארוחת בוקר טעימה ועשירה במיוחד. איך מכינים אותו? שפכו גביע יוגורט לתוך קערה או כוס זכוכית רחבה. על גבי היוגורט הוסיפו מוזלי וזלפו דבש או סילאן. תוכלו להוסיף גם פרוסות דקות של בננה, תות שדה, מנגו ופירות נוספים. עליהם פזרו מעט שברי אגוזי פקאן טעימים (אפשר גם להוסיף אגוזים מסוכרים). אם אין לכם פירות טריים תוכלו לחתוך מעט פירות יבשים וליהנות מקינוח מושלם שהכנתם בפחות מחמש דקות.

מאפה תפוחי עץ

מאפה תפוחי עץ הוא שילוב נפלא בבוקר שאנו רק רוצים לנשנש משהו מתוק וטעים, לצד כוס סיידר חם. בצק עלים, תפוחים, סוכר, חמאה וקינמון יכולים להפוך למאפה עשיר בטעמים. איך מכינים אותו? חותכים את תפוחי העץ לרצועות דקיקות, ומטגנים אותם עם מעט תמצית וניל, קינמון וסוכר. לאחר מכן פותחים את הבצק וחותכים אותו למשולשים. באמצעות כף גדושה במילוי תפוחי העץ מתחילים למלא את המשולשים. כעת קפלו אותם לסגירה, את הבצק הממולא הדקו באמצעות לחיצות קלילות והכניסו לתנור לעשר דקות בחום של 180 מעלות.

רול טעים עשוי מתמרים ואגוזים

המתכון הזה מככב בבתים כבר מעל שלושה עשורים ומשלב מגוון מרכיבים בריאותיים. כל כך קל להכין אותו, שגם הילדים ישמחו להצטרף אליכם בשלבי הערבוב. מה אתם צריכים כדי להכין את רול התמרים? תוכלו לרכוש ממרח תמרים מוכן ולשלב בו מעט תמרים טריים שחממתם מראש. לאחר מכן, הוסיפו לתמרים שברי אגוזים שונים. אפשר להשתמש בכל אגוז שאתם אוהבים, כמו אגוזי פקאן, קשיו, אגוזי מלך, האגוזים האהובים עליכם מפסח, מעט שברים של בוטנים וכן מעט שקדים. את כל התערובת הזו מגלגלים על גבי שומשום ויוצרים גליל מתקתק וטעים במיוחד. את המעדן הזה אפשר גם להכין עם קוקוס טחון במקום השומשום. הכניסות את חגיגת הבריאות הזו למקפיא לשלושים דקות ולאחר מכן חתכו את הרול לפרוסות בעובי של שני סנטימטרים.

שיהיה לכם בוקר מתוק ונפלא!

לעיתים הורים מזהים בעיה מסוימת אצל ילדם אך לא בטוחים שהדבר מצריך טיפול פסיכולוגי. איך אפשר לדעת מתי מדובר בבעיה שטיפול פסיכולוגי הוא הפתרון הנכון עבורה?  על כך בכתבה שלפניכם.

טיפול פסיכולוגי לילדים –
נושא שעודנו שנוי במחלוקת

על אף שבשנים האחרונות טיפול פסיכולוגי כבר הפך לדבר מקובל ושכיח, הורים רבים עדיין נמנעים מלשלוח את ילדיהם לטיפול. הסיבה לכך נעוצה בגורמים רבים: לעתים קרובות ההורים מאמינים שהם יכולים לסייע לילדיהם לפתור את הבעיה בעצמם, בלי התערבות של גורם חיצוני. בנוסף, הורים רבים חוששים מההוצאה הכספית, או ממעיטים באופן לא מודע בחומרת הקשיים שאיתם מתמודד הילד. בחלק מהמקרים הצדק עם ההורים, ותמיכה בתוך המסגרת המשפחתית לצד יכולת הכלה ורגישות יסייעו לילד להתגבר על הבעיה. אך בפעמים אחרות יש צורך במטפל מומחה, בוגר לימודי פסיכולוגיה. אז איך מזהים את הצורך של הילד בטיפול?

אירוע טראומטי

חשיפה לאירוע קשה, כמו גירושים של ההורים, תאונת דרכים או חס וחלילה מוות במשפחה – היא כשלעצמה בדרך כלל סיבה מספקת לפנות למטפל מומחה. לימודי פסיכולוגיה מכשירים מטפלים שיוכלו לסייע לילד לעבד את האירוע הטראומתי וללמוד להביע את הרגשות שעולים ממנו ולהתמודד עם הקשיים.

בעיות בקשר עם ההורים

ילדים ובני נוער שמתקשים לקבל את סמכות ההורים, פורקים עול או נוהגים באלימות כלפי בני משפחה עושים זאת פעמים רבות בגלל תחושת מצוקה שהם לא יודעים להביע בדרך אחרת. כאשר יש פערי תקשורת גדולים מול ההורים, לפעמים יש צורך בתיווך של מטפל. הטיפול הפסיכולוגי יסייע לילד להבין את המצוקה ולהביע אותה, ובמסגרת של טיפול משפחתי המטפל יוכל לתווך בין הילד לבין ההורים ולסייע בשיפור הקשר.

קשיים חברתיים

ילדים שמתקשים ליצור קשרים עם בני גילם וחווים דחייה על בסיס קבוע עשויים לפתח בעיות בדימוי העצמי וחרדה חברתית. המצוקה שמתלווה לדחייה חברתית עשויה להקשות מאוד על הילד, ומדובר בקושי אמיתי שדורש טיפול. מטפלים שהוכשרו בלימודי פסיכולוגיה יוכלו לסייע לילד לחזק את הדימוי העצמי, לבנות כישורי תקשורת בין אישית ולשפר יכולות חברתיות.

פחדים וחרדות

טבעי שלילדים וגם למבוגרים יהיו פחדים, אך צריך לשים שהפחדים לא מתחילים להשתלט ולנהל את החיים של ילדיכם. לפוביות מטיפולים רפואיים או בעלי חיים, כמו גם לחרדת בחינות, יכולות להיות השפעות קשות על הרווחה של הילד. טיפול פסיכולוגי יכול לסייע במציאת דרכים להתמודדות והתגברות על הפחד.

למה לשים לב?

לעתים קרובות הורים לא מבחינים בשינויי התנהגות אצל ילדיהם, והנורות האדומות לא נדלקות בזמן. חשוב לזכור שילדים ובני נוער לא תמיד יודעים לתקשר את המצוקה באופן מילולי, והם יבחרו להביע אותה בדרכים אחרות. שימו לב אם ילדכם שינה באופן קיצוני את התנהגותו בבית או במסגרת החינוכית (למשל, ילד דומיננטי ובולט שנעשה שקט ומסתגר). בנוסף, פקחו עיניים לסימני מצוקה כמו בכי, הסתגרות, התפרצויות זעם, או סירוב ללכת למסגרת החינוכית. ילדים שנמצאים במצוקה עשויים להפגין סימני רגרסיה, כלומר חזרה לדפוסי התנהגות והרגלים מהילדות המוקדמת כמו היצמדות להורים או הרטבה במיטה.

הכתבה בשיתוף לאומי

משכנתא, שכר דירה, תשלומים לרשויות, דלק, חוגים ועוד ועוד – לפעמים נראה כי קשה למצוא את הידיים והרגליים בים של הוצאות. לכולנו יש הוצאות קבועות ומשתנות אותן אנחנו מנסים לאזן מדי חודש. על כן, ניהול התקציב המשפחתי וכלכלת המשפחה הם גורמים חשובים בהתנהלות של כל משפחה, שחשוב לה לשמור על איזון ולא למצוא את עצמה בחובות. כיצד מנהלים תקציב משפחתי בחוכמה? כך תעשו זאת בקלות.

בארץ ובעולם, כולנו נמצאים בעיצומה של תקופה לא פשוטה, אשר מאופיינת יותר מהכול בחוסר ודאות. הלא נודע הזה, אשר כולנו נקלענו אליו בעל כורחנו,  מחייב אותנו להתמודד מול הוצאות גדלות לצד הכנסות אשר הצטמצמו. ואפילו לא התחלנו לדבר על הקיץ. בשורה התחתונה, חייבים “לחשב מסלול מחדש” על מנת לשמור על יציבות משפחתית כלכלית. שאנחנו נתייאש? ארזנו לכם טיפים נהדרים וישימים להתמודדות עם התקציב המשפחתי:

תקציב משפחתי זו לא מילה גסה

עבור אנשים רבים, למונח “תקציב” יש קונוטציה שלילית. לעיתים הוא זוכה ליחסי ציבור שליליים ומיוחס, שלא בצדק, לחסכנות יתרה, או לא עלינו קמצנות. למעשה, אנשים חסכנים, או אנשים החיים תחת “תקציב”, הם אנשים רגועים הרבה יותר. הסיבה פשוטה, אלו אנשים החיים תחת מסגרת פיננסית ברורה של הוצאות והכנסות, מכירים ביכולות ובמגבלות הכלכליות שלהם. יש להם תקציב משפחתי ברור שהם מתנהלים בתוכו, ממנו הם גם חורגים ומתגמשים כאשר יש צורך. בקיצור, הם לא מתהפכים במיטתם בלילה במחשבות על המינוס.

אז ראשית, בואו נתחיל בשינוי תפישתי – תקציב משפחתי הוא הכרח במציאות המשתנה ומלאת הפיתויים. נכון, בניית תקציב משפחתי הינה משימה לא פשוטה, אך בהחלט אפשרית, ובטווח הארוך – הרווח כולו שלכם.

הוצאות והכנסות – מבט מלמעלה

לכל משפחה יש תזרים משפחתי כזה או אחר. לפעמים קשה לנו להבין במה מדובר עד שאנחנו עורכים רשימה מסודרת. עברו על ההוצאות וההכנסות שלכם באופן ברור ומפורט. ערכו רשימת הכנסות והוצאות אחת כנגד השנייה, ובדקו היכן “נקודת התורפה”, אותו סעיף עליו אתם מוציאים את מרב הכספים. שאלו את עצמכם – האם מדובר בהוצאה מוצדקת בכלל ולנוכח התקופה והיכולת שלכם בפרט?

הכינו מדרג חשיבות להוצאות שלכם. חשבו על סדרי העדיפויות בהתאם לצרכי המשפחה וענו לעצמכם בכנות, האם ישנן הוצאות הכרחיות פחות אשר תוכלו לוותר עליהן בתקופה הקרובה?

תקציב משפחתי עדכני ברוח התקופה

זוכרים את הרשימה מהסעיף הקודם? עכשיו קחו אותה והישענו עליה כבסיס לתחשיב. קחו בחשבון את כלל הרגלי הצריכה של כל בני המשפחה, וכן את צרכי הבית השוטפים והנוכחיים לאור התקופה. הכינו תקציב משפחתי שלם ודאגו לבדוק אותו באופן רציף. השתדלו לחשוב קדימה גם על צרכים עתידיים כדוגמת חופשה משפחתית, תחילת שנת הלימודים ועוד. בתוך התקציב, עשו הפרדה בין הוצאות קבועות כמו תשלומי המשכנתא, הוצאות מזון, תשלומי ארנונה וכד’, לצד הוצאות משתנות. ערכו רישום שבועי של ההוצאות והשאירו מרווח לחריגות, אשר טבען להגיע כאשר אנחנו הכי פחות ערוכים לכך. שם המשחק: גמישות ויצירתיות – על מה ניתן לוותר כעת? אולי ניתן להחליף הוצאה אחת גדולה בהוצאה קטנה יותר?

חשבונות קטנים-גדולים

כולנו משלמים חשבונות חודש בחודשו. לעיתים נראה כי מדובר בסכומי כסף לא גבוהים, אך גם הם נוטים להצטבר מבלי שנרגיש, ומשפיעים על התקציב המשפחתי. ערכו מעקב שוטף עבור החשבונות לספקים השונים. קבעו תזכורות על מנת לבחון את החיובים החודשיים לספקי הסלולר, הטלוויזיה, האינטרנט וכו’. האם המחיר אחיד ועומד בתנאי ההסכם? אולי ישנם שירותים שתוכלו להמיר בשירות טוב יותר?

דגש על משפחה

התנהלו כמשפחה מאוחדת. כנסו את המשפחה לסיעור מוחות משפחתי, שתפו את ילדכם בהתנהלות הכלכלית החדשה וערכו איתם תיאום ציפיות לגבי ההמשך. הפכו אותם לשותפים אמתיים והזמינו אותם להציע רעיונות לחיסכון ולצמצום הוצאות, אותם תוכלו ליישם יחד.

.

הישארו במסגרת – היא רק תיטיב איתכם

במרוץ החיים כולנו מתמודדים עם הוצאות שוטפות, תשלומי משכנתא ואתגרים שהקיץ מביא עמו. זכרו כי מסגרת תקציב מאפשרת לכם התנהלות כלכלית נכונה לאורך זמן, ביטחון ויציבות החיוניים לכל משפחה באשר היא. בהצלחה!

קיץ מרענן עם פרימור – ארטיקים ביתיים ממיץ פירות ויוגורט להכנה עם הילדים בחופש הגדול