לקראת פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה שיתחיל בחודש מרץ הקרוב יצאנו לראות מקומות חדשים, פריחות ואנשים מיוחדים שיארחו בפסטיבל הקרוב וחזרנו עם כל ההמלצות- מבראנץ’ חדש ונוצץ בנוף, דרך פריחות התורמוסים והשקדיות ועד סיור ליקוט ביער וארוחה לאוהבי הבשר:
קפיצה קטנה לצרפת- chez natalie
את הבוקר פתחנו בנוף המרגיע מהמרפסת של נטלי- פטיסרי קטן במושב נחושה. את המקום הקימה נטלי, קונדיטורית בעלת ותק של 25 שנה, שעלתה לארץ מצרפת והקימה קייטרינג לאירועים. לאחרונה פתחה פטיסרי בביתה שבמושב נחושה, ולכבוד הפסטיבל היא מציעה בראנץ’ ייחודי שמבוסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים ומשתנה בהתאם לעונה ולמצב הרוח. הבראנץ’ מכיל מנות מגוונות בינהן קישים, ניוקי מבצק רבוך כמו שהיו מכינים בבית ילדותה, פוקצ’ות ומאפים בינהם הבריוש המפורסם, קינוחים ועוגות, סלטים ושתיה, והכל כיאה לצרפתים במנות קטנות ומעוצבות. הבראנץ’ יוגש בימי שישי של הפסטיבל בין השעות 9:30-15.00. ההגעה בתיאום מראש בלבד ובמחיר של 120 ₪ לאדם ללא הגבלה.
מליון תורמוסים לא טועים
אחרי שאכלנו ושבענו הגיע הזמן לצאת לטיול. התקופה הזאת בשנה היא בדיוק הזמן לצאת לטיולי פריחות ובאזור מטה יהודה לא חסר מה לראות: כלניות, נרקיסים, שקדיות ותורמוסים בהמוניהם פורחים בנקודות שונות בדרכים. אם תרצו לראות תורמוסים תוכלו לנסוע לגבעת התורמוסים ולטייל בין התורמוסים הפורחים- טיול רגלי קצר שמתאים לכל המשפחה. אפשרות נוספת היא טיול בחורבת חנות וסביבתה, שם תראו את פריחת השקדיות, כלניות, רקפות, עיריות ועוד ולידה תמצאו גם נקודת תצפית יפה. מחורבת חנות ניתן להתחבר לכמה מסלולי טיול מסומנים נוספים. בימי הפסטיבל יתקיימו סיורים מודרכים של בית ספר שדה שער הגיא בחינם או בתשלום סמלי בין הפריחות.
סיור ליקוט וארוחת ליקוטים עם נורה
מי שמחפש טיול מיוחד וחוויה של חיבור לטבע מוזמן להצטרף לסיור הליקוט של נורה שהוא גם התחנה הבאה בסיור. נורית גרה במושב מטע ומוציאה סיורי ליקוט מיוחדים ביער בהם קוטפים סוגים שונים של צמחים מהם מכינים ארוחת ליקוטים ביחד בסוף הסיור. בסיור פגשנו מגוון רחב של ירקות, צמחים רבים שלא ידענו שנועדו למאכל, צמחי תבלין ומרפא, פרחים אכילים ועוד הפתעות מהטבע. בסיום הסיור מכינים יחד ארוחה טבעונית שמיוצרת כולה מהצמחים שליקטנו ותפתח לכם עולם שלם של מתכונים ורעיונות חדשים לבישול, וגם טעמים חדשים ומיוחדים: עלי מרוות ירושלים ממולאים בפריקי, ניוקי סלק ממולא בגבינת שקדים, סלט עם כל סוגי העלים המלוקטים ולקינוח שערות קדאיף עם תותים וקרם שקדים ופיסטוקים ואלו רק חלק מהמנות שתפגשו בארוחה שכוללת 6 מנות ויין מקומי. הסיורים בהרשמה מראש ובמחיר של 240 שקלים לאדם. ימי שבת של הפסטיבל בשעות 12:00-15:00.
יש קרניבורים בקהל? נפלאות הגריל הארגנטינאי מגיע לקיבוץ הל”ה
איך אפשר לסיים סיור לקראת פסטיבל אוכל אם לא בארוחת בשר טובה. את נפלאות הגריל הארגנטינאי הקימו יעל ואבי, בעלי נסיון של 30 שנה בתחום, שהתחילו את דרכם העצמאית באירוח בחצר ביתם ועכשיו לכבוד הפסטיבל מארחים במתחם חדש בקיבוץ הל”ה. הארוחה משלבת את נפלאות הגריל הארגנטינאי עם מטבח כפרי מקומי ולכן תמצאו בה בשר משובח שמגיע מארגנטינה, אורוגוואי, צרפת ישראל ועוד, לצד סלטים ישראליים, ירקות בגריל וצ’וריסוס מקומי, ומה שבטוח זה שלא תצאו רעבים. הארוחה בסגנון אכול כפי יכולתך של סלטים ותוספות ומנת בשר אחת לבחירה מתוך הנתחים המוצעים באותו היום ומשתנים גם הם משבוע לשבוע. המחיר נקבע בהתאם למנת הבשר. הארוחה כוללת גם שתיה קלה וחמה ללא הגבלה וקינוחים מעשה ידיה של יעל. בימי הפסטיבל המקום פתוח בשבת מ-12:30 עד החשיכה בתיאום מראש.
פעילויות לילדים בפסטיבל? תכירו את עיזה פזיזה
מחלבת עיזה פזיזה בטל שחר הוקמה ע”י אלון צבן שמוקף ב-15 השנים האחרונות בעיזות פזיזות המניבות חלב, ממנו הוא מייצר באהבה יוגורטים וגבינות. אתם מוזמנים לבוא לטעום ולהנות מארוחת גבינות עיזים, בתוספת ירקות, לחם ומטבלים, או לקנות גבינות, יוגורטים, מטבלים בייצור עצמי, ריבות, דבש, טחינה איכותית ועוד בחנות הבוטיק במקום. לכבוד הפסטיבל יתקיימו במחלבה סיורים בחינם בימי שישי בשעות 10:00, 12:00, 14:00.
אז אחרי שטעמנו, אכלנו, ליקטנו, טיילנו, שוב אכלנו, ראינו פריחות ופגשנו אנשים מיוחדים הגענו למסקנה שמטה יהודה הוא בדיוק המקום הנכון ובזמן הנכון: במרחק נסיעה קצר תגלו טבע ומרחבים, נופים ופריחות, יקבים, מסעדות ועשרות עסקים מיוחדים שלא הכרתם שמציעים לכבוד הפסטיבל בילוי ייחודי מלא טעמים, ריחות וטבע.
לאתר הפסטיבל לחצו כאן…
