בנוף הגליל, צמוד למתחם הקולינרי של רשת חינאווי, נפתחה מסעדה חדשה בשם פורטר האוס.
מסעדת בשרים יוקרתית, המשלבת בין סטייק האוס קלאסי למנות מהמטבח הים תיכוני, בניצוחו של השף המוביל דוד אלמקייס.

29.05.2022 טעמה וכתבה: שלגית אשטמקר

המסעדה, בבעלות רשת חינאווי Wine & More, ממוקמת במתחם קולינרי ייחודי שהקימה הרשת בחודשים האחרונים, הכולל חנות יין ומשקאות אלכוהוליים, קצביית פרימיום, מעדנייה, חדר יישון בשרים, חדר יישון יינות, חדר סיגרים ועוד.

מסעדת פורטר האוס

פורטר האוס כוללת 55 מקומות ישיבה ומעניקה חוויה קולינרית אחרת. הבשר מגיע היישר מהקצביה הצמודה לצלחת כך שטריותו מובטחת ובנוסף, מוגשים במסעדה בשרים שעברו יישון עד 120 יום, בשרי פרימיום וכן, ואגיו ברמה הגבוהה ביותר.

התפריט במסעדה, מבוסס על הבשר של משפחת חינאווי, בשילוב טעמים מהמטבח הים תיכוני שיצר דוד אלמקייס, עם מנות מתוחכמות המשלבות בין חומרי גלם באופן ייחודי ומעניקים טוויסט בהכנת המנה.

התפריט נפתח בלחמים באפייה מקומית בליווי ממרחים וסלטים מקומיים ולאחריו ראשונות כמו:
טרטר ואגיו
פיקניה על גחלים
מרגז וכרוב צלוי בפחם
סיגר גבינות בשילוב קרפצ’ו בקר.

בין המנות העיקריות מציע אלמקייס:
פילה בקר בציר בקר ויין אדום בשילוב תפוחי אדמה
המבורגר ואגיו
נתחים מיוחדים על הגריל כמו T BONE טלה
אנטריקוט ואגיו
אנטריקוט בלאק אנגוס
נתחים על העצם – פריים ריב, פורטר האוס, טומהוק ועוד.

השף דוד אלמקייס, מציין “היה לנו חשוב לייצר ולהעניק חוויה אחרת לאורחי המסעדה על כן, רוב התפריט מושתת על טעמים מוכרים, עם אינטרפטציה ופלייטינג שונים. קיומה של קצביית הפרימיום באותו המתחם ותחת אותה הבעלות, מאפשרת להגיש את הבשר הטרי והאיכותי ביותר וזה באמת משהו שאינו נפוץ מאוד במחוזותינו כך שזהו יתרון אדיר עבור חובבי הבשר. זה ללא ספק המקום הנכון לאכול בשר, בעיקר הודות לשילוב של בשרים ייחודיים”.

עוד הוסיף אלמקייס “חשוב להבין שזו המסעדה היחידה בארץ הצמודה לחנות יינות ומשקאות אלכוהוליים במתחם הקולינרי של רשת חינאווי Wine & More, כך שכל סועד יוכל לבחור את המשקה המדויק לו מתוך מבחר אינסופי של תמהיל מוצרים בחנות, שזו חדשה לכשעצמה”.

את מסעדת “פורטר האוס” תמצאו בכתובת שדרות מעלה יצחק 3, נוף הגליל.

לרגל ההשקה 1+1 על האלכוהול המוגש במסעדה.

שעות פתיחת המסעדה בתקופת ההרצה: 18:00-23:30.
שעות פתיחה בשגרה: 12:00-01:00.

טלפון להזמנות: 077-5003626.

קצת על רשת חינאווי Wine & More

רשת חינאווי wine & more היא רשת קמעונאית מובילה לשיווק והפצת יינות ומשקאות אלכוהוליים מהוותיקות והבולטות בארץ, בסניפים אחדים מפעילה הרשת קצביות פרימיום ומעדנייה איכותית. הרשת מונה כיום 10 סניפים המתמקדים בעיקר באזור המרכז והשרון: 2 סניפים בתל אביב, הרצליה, חולון, פתח תקווה, יפו, הוד השרון, אירפורט סיטי ובנוף הגליל-מתחם קולינרי יחיד מסוגו אשר הושק לאחרונה ומשלב מסחר ומסעדה.

הרשת הוותיקה הוקמה בשנות ה- 40 עוד לפני קום המדינה, על ידי קרים חינאווי, וכבר אז הצטיינה בהיצע ומגוון רחב של יינות ומשקאות אלכוהוליים איכותיים וכן,יבוא אישי של יינות עתיקים מהיקבים המובילים בעולם. חינאווי הפך לשם נרדף של אהבת היין המשובח, איכות חסרת פשרות ומקצוענות ברמה בינלאומית.

כיום מנוהלת הרשת על ידי בניו של ג’ורג’ חינאווי, אשר קיבלו את המושכות לניהול עם תום לימודיהם הגבוהים באנגליה. הבנים אנדרי, ואסים ותאופיק חינאווי, הממשיכים בהצעדת המותג בעל השם העולמי ופיתוח בשווקים חדשים.

לסרטון השקת המסעדה לחצו כאן

אז למה אתם מחכים? צאו לטעום את המטעמים במסעדה החדשה בנוף הגליל!

שלגית אשטמקר
טיולי שלגית ברחבי הגלובוס
טיולים חברתיים לגילאי 25-45 בארץ ובחו”ל לחצו כאן לפרטים נוספים