מתכון לעוגת גבינה

עוגת מסקרפונה לשבועות. צילום: אסף לוי

עוגת מסקרפונה לשבועות- רשת קפה גרג חושפת את המתכון המנצח

 

 

רשת קפה גרג משיקה לחג השבועות בכל סניפיה עוגת גבינה חגיגית במיוחד: מוס מסקרפונה עם שוקולד לבן במילוי פרלין  וחושפת את המתכון להכנה גם בבית.

 

מתכון


מוס מסקרפונה:

מצרכים-

גבינת מסקרפונה 380 גרם
גבינת שמנת 380 גרם
200 גרם חלב
1 מקל וניל
40 גרם סוכר
8 גר ג’לטין עם 40 גרם מים

 

אופן הכנה- מחממים את החלב עם המקל וניל והסוכר ומוסיפים את הג’לטין עד שמקבלים מרקם אחיד ומכבים את האש, יוצקים את המסה החמה על המטבעות שוקולד הלבן ומחברים את המסה למרקם אחד, מוסיפים את המסקרפונה וממשיכים ומערבבים הכל יחד עד לקבלת מרקם אחיד ומסה חלקה. מקציפים את השמנת מתוקה הקצפה רכה ומקפלים לתוך השמנת המוקצפת את המסה ומחברים הכל יחדיו.

 

מלית פרלין:

מצרכים-

250 גרם חלב
165 גרם שמנת
3 גרם ג’לטין מעורבב עם 10 גר מים
4 חלמונים
240 גרם שוקולד מריר

 

אופן הכנה- חלב ושמנת מחממים על האש, לקראת רתיחה מוסיפים ג’לטין, עושים השוואת טמפ’ עם החלמונים ומחזירים לבישול קצר ועדין על האש עד שהמסה מסמיכה (מרקם כמו של טחינה), יוצקים על השוקולד המריר וטורפים עם מטרפה עד שמקבלים מרקם חלק, יוצקים לתבנית שקעים פרלין ומקפיאים.

 

קראנצ’ נוגט:

מצרכים-

100 גרם שוקולד מריר
100 גרם מחית נוגט
90 גר קורנפלקס

 

אופן הכנה- ממיסים את השוקולד המריר על בן מארי ומוסיפים את הנוגט ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את הקורנפלקס ומאחידים.

 

ציפוי גלאסאז’ שוקולד:

מצרכים-

200 גרם שמנת מתוקה
200 גר שוקולד מריר ולרונה

אופן הכנה- מחממים את השמנת, לפני רתיחה מכבים ומוסיפים על השוקולד ומאחדים את המסה עד לקבלת מרקם חלק.

 

מוזגים את הציפוי כאשר הקינוח קפוא על משטח רשת ומכסים עם הציפוי את כל הקינוח ונותנים לו להתקרר.

בתאבון.

צילום: אפיק גבאי

שבועות טעים עם תנובה – פעילות מיוחדת לשבועות עם תחרות מתכונים, מוצרים חדשים, עוגות גבינה ומבצעים לחג

לכבוד שבועות חג הגבינות, מציעה תנובה מוצרים חדשים, ערכה מיוחדת להכנת עוגת גבינה, חוברת מתכונים ופעילויות שונות, שהמרכזית בהן היא עוגת הגבינה.

מוצרים חדשים לשבועות:
ערכה להכנת עוגת גבינה
– ערכה במהדורה מוגבלת לכבוד שבועות, המכילה את כל מוצרי תנובה הדרושים להכנת עוגת גבינה עם פירורים, על-פי מתכון של שף ניב כהן מתנובה שף: 2 גביעי גבינה לבנה 5% 250 גרם, 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 32%, 1 גביע שמנת חמוצה 15%, 2 יחידות של 10 גרם חמאה ו-300 גרם פירורים מוכנים. כל מה שצריך להוסיף זה סוכר ואינסטנט פודינג.

גבינת שמנת נפוליאון 25% שומן עם פלפל שחור.

לצד מוצרים אלה ניתן למצוא מוצרי תנובה נוספים, בהם גם מוצרים קלאסיים לשבועות: גבינת שמנת נפוליאון 16% בטעם טבעי, קרם גבינת שמנת 5% עם פלפלים, קולאז’ גבינת עיזים פרומעז גליל, גבינת חמד פיראוס 16%, פתיתים מיוחדים לפיצה של השף הלבן, מעדן שוקולד YOLO ועוד.

חוברת מתכונים לחג פשוט טעים – מבחר מתכונים של מאכלי חלב. השנה מוקדש פרק לעוגת הגבינה, בו קובצו, לצד מתכונים חדשים, מיטב מתכוני עוגות הגבינה שהופיעו בחוברות תנובה לאורך השנים. בנוסף, שולבו מתכונים ברוח תוכנית ה’מצפן התזונתי’ – מופחתי שומן, מלח וסוכר ועתירי ירקות.

עוגת גבינה לשבועות. צילום:  אפיק גבאי.
עוגת גבינה לשבועות. צילום: אפיק גבאי.

מבצעים והטבות:
בשבועות השנה תנובה מציעה מאגדות מוצריםבמחירים אטרקטיביים לצרכניה: זוג גביעי גבינה לבנה 5% 250 גרם בלפחות 20% הנחה לצרכן, גביע שני בלא יותר מחצי מחיר של גבינת שמנת נפוליאון טבעי 25% שומן ו- 16% שומן, וכן מאגדות שלישייה של שמנת מתוקה בלפחות 10% הנחה ושלישיית קצפת צמחית בהנחה של לפחות 20%.

בנוסף תנובה תחלק קופוני הנחה אטרקטיביים על מגוון מוצרי חג מובילים. בנקודות המכירה, בחוברת מתכוני החג ובאתר החברה.

גבינות לחג. צילום: אפיק גבאי
גבינות לחג. צילום: אפיק גבאי

משלוחי עוגות גבינה עד הבית ומתכוני עוגת גבינה מבית סבתא
לקראת החג יוצאת תנובה במגוון פעילויות טעימות לציבור הרחב, בהן:

עוגת גבינה עד הבית– בשבוע החג תנובה תגיע לעשרות אלפי בתים ותחלק לצרכנים עוגת גבינה משפחתית להגשה בשולחן החג.

תחרות עוגת גבינה עם נגיעה נוסטלגית– תנובה מזמינה אתכם לשתף בעמוד הפייסבוק מתכוני עוגת גבינה משפחתיים מבית סבתא, עם שינוי מקורי משלכם. על התחרות ינצחו שלושה שפים: אביב משה, מאיר אדוני ומיקי שמו, אשר יבחרו את המתכונים הטובים ביותר שיזכו את הגולשים במתנות מיוחדות.

מרכז ייעוץ ותמיכה להכנת עוגות גבינה –מתחם דיגיטלי בו יינתנו לצרכנים מידע וכלים להכנת עוגת גבינה פשוט טעימה – ייעוץ אונליין מבלוגריות אפייה מובילות, השפים אביב משה, מאיר אדוני ומיקי שמו יעניקו טיפים ומתכונים לבישול ואפייה לקראת החג. לצרכנים אף תינתן האפשרות לקבל משלוח עוגת גבינה עד הבית, לאלו שעל אף על המידע והכלים לא הצליחו להעמיד עוגת גבינה מספקת.

 

מועדון ההטבות

הצטרפו עכשיו ותקבלו כל שבוע הטבות, עדכונים והמלצות לבילוי עם הילדים