נחמן בכיכר המוסיקה: מסעדה חלבית בירושלים

נחמן בכיכר המוסיקה: מסעדה חלבית בירושלים: פסטות טריות בעבודת יד, בר פיצות נאפוליטני הנאפות בטאבון על ידי פיצאלו מיומן, ארוחות בוקר ובראנץ’ עשירות עד לשעות אחר הצהריים המאוחרות, דגים טריים, לחמים חמים וקינוחים קלאסיים משתנים הנאפים במקום.

מסעדת ‘נחמן’ משתרעת על פני 220 מ”ר במתחם מעוצב עם כ-60 מקומות ישיבה בחלל המסעדה המרכזי, מתוחם 12 מקומות ישיבה באזור מיוחד לאווירה אינטימית ורגוע ובנוסף כ-40 מקומות ישיבה בחוץ, במתחם כיכר המוזיקה לצפייה בהופעות חיות על הבמה המרכזית. התפריט בנחמן מורכב ממנות חלביות, צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן המשלב ארוחות בוקר ובראנץ’ עשירות המוגשות משעות הבוקר ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות, בר פיצות בסגנון נאפוליטני הנאפות במיומנות על ידי פיצאולו בטאבון אבן מרשים מחופה באבני פסיפס שחורות, מנות דגים טריים מהיום, פסטות טריות מקמח דורום המוכנות במקום מדי יום במבחר רטבים עשירים (ניתן להזמין את מנות הפסטה גם ללא גלוטן), לחמים ומאפים חמים הנאפים לכל לקוח במיוחד בקונדיטוריה של המסעדה ותפריט קינוחים קלאסי משתנה.

על בניית הצד הקולינרי, התפריט וניהול המטבח אחראית השף רחל דבח, הבעלים של מסעדת PIPS הירושלמית שניהלה בעבר קייטרינג בוטיק לאירועים פרטיים, ואת בית הקפה המיתולוגי RACHELA. “מסעדת נחמן היא התוספת החדשה ביותר למגוון הקולינרי העשיר בקומפלקס כיכר המוזיקה המציע לכל אחד משהו שיוכל לקלוע לטעמו ולסגנונו. נחמן תוכנן ונבנה במטרה לאפשר לסועדים במקום ליהנות מאוכל שעשוי במקום, מהרכיבים הטובים והטריים ביותר על ידי הטבחים ופיצאלו המומחים שלנו, משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הלילה המאוחרות” אומרת השף רחל דבח.

מסעדת ‘נחמן’, נקראת על שם נצר למשפחת יואל משה סולמון, ממייסדי שכונת נחלת שבעה ועל שם סמטת נחמן המובילה אל קומפלקס ‘כיכר המוזיקה’. ‘נחמן’ היא התוספת החדשה למגוון הקולינרי הרחב בכיכר המוזיקה, שם מתקיימות הופעות חיות במשך כל ימות השבוע על הבמה המרכזית הפונה אל מוזיאון המוזיקה העברי, מסעדת הגריל הבשרית ‘כינור בכיכר’, בית קפה, בר, חנות בוטיק, גלריית אומנות, ובעתיד בית מלון, בית ספר למוזיקה ועוד.

נחמן בכיכר המוסיקה: מסעדה חלבית בירושלים – תפריט:
בראנץ‘– מוגש כל יום עד השעה 16:00 יחד עם מיץ סחוט טרי ושתיה חמה, סלסלת לחם ומאפים חמאה וקונפיטורה ביתית (58 ₪): בוקר ישראלית, שקשוקה, אגז בנדיקט נחמן סטייל, בוקר יוונית, הטבעונית.
מנות בוקר: פרנץ’ טוסט,  מוזלי, סלסלת מאפים בליווי חמאה וקונפיטורה (26 ₪).
ראשונות: קיש פטריות/ בצלים/ בטטה וגבינת עזים, ארנציני במילוי מוצרלה מעושנת ורוטב עגבניות (42 ₪), סלט קיסר, , אנטיפסטי ירקות העונה (22/45 ₪), סביצה ים תיכונית, בורטה על סלט עגבניות בזיליקום ושמן זית (48 ₪), כיכר קממבר אפויה מוגשת בתוספת ריבת עגבניות שרי, סלט רוקט וצנימים (49 ₪), ריזוטו אפונה ומחית קארי ירוק (42 ₪), מרק היום.
בר פיצות בסגנון נאפוליטני: פיצה מרגריטה (54 ₪), מרינרה, פוקצ’ה שמן זית ותימין (36 ₪), קלצונה במילוי עגבניות ורוטב עגבניות (69 ₪), קווטרו פורמג’ו, ים תיכונית, אתניקX, מרגריטה בתוספת עלי רוקט, עגבניות שרי ושבבי פרמז’ן.

נחמן בכיכר המוסיקה: מסעדה חלבית בירושלים

דגים: פילה דניס בחמאת מרווה, שעועית ירוקה, ובצלי שאלוט מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי (110 ₪), פילה סלמוןן בקארי אדום, חלב קוקוס, בוקצ’וי, אפונה סינית ואטריות סובה (110 ₪), פיש & צ’יפס (75 ₪)
פסטות טריות: טורטליני גבינות ברוטב שמן זית, עשבי תיבול, עגבניות שרי, וזיתי קלמטה (68 ₪), פפרדלה ברוטב ראגוו פטריות ושמנת (56 ₪), פטוציני פומודורו ברוטב עגבניות עשיר, שמן זית ובזיליקום (49 ₪), לזניה חצילים, פרוסות חצילל קלוי, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ופרמז’ן (69 ₪), פנה ברוטב שמנת, גבינת עיזים ותרד (56 ₪), ספגטי קרבונרה, פקורינו, וסלמון מעושן (68 ₪) * * *ניתן גם לקבל פסטות מחיטה מלאה או ללא גלוטן
קינוחים: עוגת גבינה קלאסית אפויה (36 ₪), טירמיסו, פנה קוטה, טארט אגסים בקרם שקדים אפוי (36 ₪), סלט פירותת העונה (29 ₪), עוגת שוקולד (36 ₪), פאי לימון (366 ₪) – מבחר קינוחים משתנים במקרר הקינוחים

מנות עסקיות בין השעות 11:00-16:00: מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית ושתיה במחיר המנה העיקרית.

למידע נוסף והזמנת מקומות : 053-9382801