פסטיבל ענף הזית 2019

מתכון לזיתים דפוקים, מתכון לזיתים כבושים — איך מכינים זיתים כבושים? המתכון הסודי של...

פסטיבל ענף הזית 2019 חוגג השנה 25 שנים להווסדו. הפסטיבל יתקיים בתחילת נובמבר בבתי הבד וכפרי הגליל ויציע ימים מלאים במסיק, טעימות, חגיגות מסורתיות ופעילויות לכל המשפחה.

במשך כשלושה שבועות בתאריכים 30.10 – 16.11 הפסטיבל הייחודי משלב בין תרבויות, מגזרים, דתות, מורשת ואוכלוסיות רבות ברחבי הגליל במטרה לפתח ולקדם את תעשיית החקלאות, התיירות והתרבות ברחבי הגליל.

המבקרים בפסטיבל יכולים להתרשם מחגיגת המסיק ויצירת השמן ולקבל תשובות על שאלות שכל מי שמתעניין איזה שמן זית הכי משתלם לקנות בטח שואל את עצמו.

מה ההבדלים בין שמן זית ישראלי טרי לשמן זית מיובא? האם השמן שאני קונה הינו ממסיק חדש או ממלאי ישן? איך נדע אם שמן הזית שלי מעורבב או ממקור אחד? אם השמן קופא במקרר זה סימן שהוא איכותי או לא? האם הצבע הירוק אומר לי משהו? איזה חומציות מומלצת? אפשר לטגן עם שמן זית? איפה כדאי לשמור את השמן? מה ההבדל בין זיתים שחורים לירוקים? את כל התשובות על השאלות האלה ועוד תוכלו לקבל בסדנאות ובהדרכות בימי הפסטיבל בבתי הבד ומרכזי המבקרים ברחבי הגליל.

הפעילויות בפסטיבל יתקיימו בעשרות מוקדים ויישובים ברחבי הגליל. הזדמנות טובה להכיר ולבקר ביישובים ולפגוש אנשים וחוויות קולנריות ממגוון תרבויות מקומיות.
תוכלו לבקר עם הילדים ולהשתתף בסיורים ופעילויות ביישובים הבדואים ביר אלמכסור, עראמשה, בוסמת טבעון, זרזיר ועוד. בואו לבקר בבתי הבד ולסייר בכפרים הדרוזים והצ`רקסים מג`אר, כיסרא סמיע, אבו סנן וכפרים נוספים.
מוזמנים להתארח בכפרים סכנין ודיר חנא, המשתתפים בפסטיבל תחת הכותרת מרחבא – חווית התיירות הערבית בגליל.

או שאולי תרצו לטייל עם הילדים ולהכיר מקומות חדשים ואטרקציות לילדים כמו המיני גולף בפרוד, קטופותי בבית לחם הגלילית, יער הקופים בידפת, כלנית, בית הבד בכפר קיש, גשור, גורן, בית הלל ועוד.

מחפשים עוד פעילויות לילדים בצפון בדרך לפסטיבל? חפשו במדור אטרקציות לילדים או בלוח האירועים בו תמצאו המון רעיונות לבילוי משפחתי עם הילדים בגליל ובצפון.

בית בד בגליל — פעילויות לכל המשפחה ברחבי הגליל

חוויה בדואית: אירועי פסטיבל ענף הזית 2019 בכפרים הבדואים

ביר אלמכסור

ביום חמישי, 31.10, משעה 12:00 ועד השעה 20:00 יתקיימו סיורים מודרכים בכרמי הזיתים, סדנאות וטעימות שמן זית למבוגרים וילדים. מאכלים בדואים אותנטיים, סדנת קוסמטיקה, סדנאות כבישת זיתים וייצור שמן זית, סדנת הכנת כנאפה וממתקים מזרחים, דוכנים ומופעים לכל המשפחה.
למידע והרשמה: עבדאלה גנדאוי, 0526740038.

עראמשה

בשבת, 2.11, משעה 15:00 עד 19:45 יתקיים סיור בבתים מארחים. לאחר מכן נפגשים עם תושבי הכפר וילדי בית הספר באוהל בדואי, נוטעים עצי זית, ומשתתפים במגוון פעילויות וסדנאות במקום,. ביניהן אפייה והכנת מאכלים מסורתיים, ומסיימים עם מופע ילדים.
למידע והרשמה: דועא סוידאן 054-6102123.

בוסמת טבעון

ברביעי וחמישי, 30-31 באוקטובר, בשעה 10:00 ועד 13:00 מתחילים בסיור בבוסמת טבעון בין כרמי הזיתים, קוטפים באופן ידני, מקבלים הדרכה על תהליך הייצור ונוטעים עצי זית ננסיים בכלים אישיים. לאחר מכן יתקיים סיור במרכז המורשת הבדואית, יתקיימו סדנאות באוהל הממוקם ליד המרכז, כולל סיפורים וטעימות.
תחרות משפחתית למתכוני כבישת זיתים סדנאת תיבול בכבישת זיתים, ואפיית פיתות עם שמן זית כמיטב המסורת. ב-17:00 יתקיים מופע ילדים ודוכני הפעלה וסדנאות סביב עונת הזיתים באולם בבוסמת טבעון.
למידע והרשמה: נידאל בסול 052-8281422 | אמיר עליסאת: 052-6324108.

כעביה

ביום שישי, 1.11, בשעה 13:00 עד 16:00 יחולו סיורים במטעי הזית של כעביה, בה קוטפים זיתים באופן ידני ומקבלים הדרכה על תהליך הייצור. מסיימים וממשיכים למתנ”ס כעביה בו יופעלו מגוון סדנאות וסדנת כבישת זיתים, מאכלים אותנטיים שונים ושמן זית.
למידע והרשמה: זאהי 050-3093385.

ואדי סלמה

ביום שבת, 2.11, בשעה 10:00 ועד 14:30 יחולו סיורים בהר כמאנה (כמון) עם תצפית על מטעי הזית בבקעת בית הכרם והגליל התחתון. לאחר מכן ממשיכים לאוהל בדואי בכמאנה, שם יתקיימו מגוון סדנאות סביב כבישת זיתים, סיפורים, טעימות ואפיית פיתות עם שמן זית כמיטב המסורת.
למידע והרשמה: עיד סואעד 0507643911 | אזהאר 054-5322102 | הנאדי 052-5208954.

אלבטוף

בשבת, 2.11 משעה 9:00 עד 15:00 בית הספר היסודי בכפר רמות אלהיב יארח את המבקרים ותתקיים פעילות מגוונת וחגיגית לכבוד המסיק. במסגרת התוכנית יתקיימו ויפעלו מספר תחנות: מסיק זיתים בסביבה הקרובה, תחנת כבישת זיתים, תחנת הסקת שמן זית איכותי, תחנת מאכלים המשלבים שמן זית ופרי הזית ותחנת קפה במאהל בדואי אותנטי.
למידע והרשמה: מוחמד אלקיים 0504207220.

פעילויות לילדים בגליל — פסטיבל הזית 2019

כפר ביקרתם: אירועי פסטיבל ימי ענף הזית בכפרים הדרוזים

מג’אר

בשישי-שבת, 15-16.11 האירוע המרכזי: הסיור יצא מרחבת אשכול פיס בשכונת ראס אלח’אביה (בוויז לרשום אשכול פיס מג’אר), בה יתקיים שוק אוכל אותנטי ומופעי פולקלור. קרוב לתחנה, ברחבת המתנ”ס יתקיים פסטיבל הפיסול הבינלאומי בעץ אבן וציור. מהרחבה יצאו סיורים מודרכים למספר נקודות במג’אר.
בין המקומות בסיור: בית בד חדש להפקת שמן, בית בד עתיק מתקופת המנדט הבריטי, מעיין אלמנסורה, דוכנים, סדנאות יצירה, מופעי רחוב ואירועים לכל המשפחה.
למידע נוסף: נמר סתאוי 052-8830504 | סמר חריס 054-2280717 | נדא 0507464044 | נמר 0528830504.

כיסרא סמיע

ימים שישי ושבת, 8-9.11. הסיור יחל בכיכר הבריכה ומשם ממשיכים לבית העתיק עם הסבר על המורשת הדרוזית, על הבית ועל שני היישובים כיסרא וסמיע.
לאחר מכן יוצאים לביקור בבתי בד ביישוב ומקבלים הסבר על השמן זית. יש אפשרות לבקר במטע, להשתתף במסיקים, ולטעום אוכל עממי בהזמנה מראש.
למידע נוסף: עבדאללה חמד מנהל מח’ תיירות 054-2460154.

אבו סנאן

ימי שישי ושבת, בתאריכים 1-2.11, הפסטיבל באבו סנן יתקיים בין השעות 09:30-22:00. בחלק הראשון: 10:00-17:00, ביקור בבית בד, סדנת כבישת זיתים, מסיק זיתים עצמי, דוכני אוכל ומופע פולקלור.
החלק שני יתקיים בשעות 17:00-22:00: מופעי תרבות לילדים, דוכנים ומופע פולקלור.
למידע נוסף: דינה 058-5964002 | ביקי 054-7441838.

ראמה

בתאריכים 8-9.11, ימים שישי-שבת, נפגשים במתחם אל אנואר במעלה הכפר, בו ישנה תצפית מרהיבה לעבר הגליל התחתון, הכינרת והכרמל. לאחר מכן יתקיימו סדנת מסיק עצמי, סדנת כבישת זיתים, וניתן לבקר עצמאית בבית הבד.
למידע נוסף: מגדי 0528388143.

ג’ת – יאנוח

בסוף השבוע, 8-9.11, נפגשים בחנייה של בית העם, ממנה יוצאים סיורים בשעות: 10:00, 12:00, 14:00 ו – 16:00 בגרעין העתיק של הכפר ג’ת. הסיור כולל מופע פולקלור, סדנת מסיק עצמי, כבישה, סדנאות הכנת סבונים משמן זית וביקור בבתי בד עתיקים וחדשים.
למידע נוסף: פהים 050-6278205.

חורפיש

בשישי שבת, 8-9.11, נפגשים במרכז המבקרים של אבו עפיף, במקום ייערכו סדנת כבישת זיתים והפקת שמן זית. לאחר מכן יוצאים למטע למסיק עצמי .סיור מודרך החל משעה 10:00 בגרעין העתיק של הכפר, הסיור נמשך 1.5 שעות.
למידע נוסף: יוסף עדנאן 058-6342701.

ג’וליס

יתקיים סיור במסגרת פסטיבל ענף הזית 2019 בשישי שבת, 8-9.11, שיכלול ביקור בבית בד נעים שנאן, סדנת מסיק עצמי במטע צמוד לבית הבד, סדנת כבישת זיתים ומופע פולקלור.
למידע נוסף: עמאר 050-8225551.

סאג’ור

הכפר הדרוזי סאג’ור שוכן מצפון לציר המרכזי החוצה את הגליל כביש 85, מונה כ-4,000 תושבים דרוזים. מאופיין בעצי זית עתיקים בני מאות שנים ובבתים עתיקים, קברי צדיקים, עץ קדוש וקירות מספרים. באזור מוצעים סיורים מודרכים בהובלת מורי דרך מוסמכים בני הכפרים.
בימי שישי-שבת, 8-9.11, הסיור יעבור בלב הכפר וגרעינו דרך מטעי הזיתים, בית הבד ודוכני מטעמים עממים תוצרת מקומית, ישנה אפשרות לכבישת זיתים בהדרכה מנשות הכפר.
למידע נוסף: סארי חמוד 050-7233670

כפר כנא – סינדיאנת הגליל

מוזמנים לבקר במרכז המבקרים של עמותת סינדיאנת הגליל בכפר כנא בה תמצאו שמן זית זני ואיכותי, עטור פרסים, על פי עקרונות סחר-הוגן, באמצעות חיבור בין נשים ערביות ויהודיות. תוכלו ליהנות מסדנאות טעימת שמן זית, הכנת תערובת זעתר אישית, ארוחות ביתיות ממיטב המטבח המקומי ועוד. במקום חנות למוצרי סחר הוגן כגון: שמן זית אורגני, סבונים משמן זית, דבש, שקדים, זעתר ומלאכת יד.
מתי: הביקורים בתאום מראש בטלפון: 04-6020680 | חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455
איפה: כפר כנא
עלות: 20 ₪ לאדם כולל ביקור, סרט אודות פעילות העמותה והשתתפות בסדנת טעימות שמן זית.

פסטיבל הזית בישובים נוספים ברחבי הגליל והצפון:

בית לחם הגלילית: בוסתן איתן, בית בד גלילי וקטופותי

בית בד גלילי: בתאריכים 2.11, 9.11, 16.11 בין השעות 10:00-17:00. אתם מוזמנים לטעום את השמנים החדשים שבית הבד מפיק ישר מהמכונה, ולקבל הסבר על תהליך הייצור בשיטה אקולוגית ייחודית. בחצר המתחם בית קפה, פיצות מהטאבון, פינת משחק לילדים, דיר עזים וחמור
לפרטים חייגו: 052-6154411

לא רק זיתים: חוויה חקלאית לילדים בקטופותי, בית לחם הגלילית

בוסתן איתן: במהלך ימי פסטיבל ענף הזית 2019 יתקיימו סיורים בכרם בעקבות תהליך הפקת שמן הזית. הסיור מסתיים בטעימות, ללא עלות. לפרטים: דלית כהן בן דוד 052-2790333

קטופותי: עוד בבית לחם הגלילית תוכלו לבלות עם הילדים בקטיף עצמי בקטופותי ולהנות מארוחת בוקר גלילית באחת המסעדות ובתי הקפה ברחבי המושבה הטמפלרית הציורית. לפרטים: 053-9382450

קיבוץ גשור: ארץ גשור

מתחילת נובמבר מרכז המבקרים יהיה פתוח בימי ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-16:00 וימי ו’ בין השעות 9:00-14:00. הסיורים בימי ראשון עד חמישי, בשעות 10:00| 12:00| 14:00. בתיאום מראש.
אתם מוזמנים ליהנות מסיור חווייתי אשר יכניס אתכם לעולמו של שמן זית ארץ גשור. הביקור מיועד לכל המשפחה ומשלב צפייה בתהליך המתקדם של עצירת השמן האיכותי, צפייה בסרט סיפורו של שמן ארץ גשור, וכמובן טעימות ממגוון השמנים הזניים. תוך הכרת השימושים והארומה הייחודית לכל זן.
לפרטים: יוסי פרידמן 050-5470944.

גורן: בית בד גורן

כל השבוע בין השעות 9:00-16:00.
בית הבד גורן זכה במספר רב של מדליות זהב בתחרויות בין לאומיות, וכן זכה 3 פעמים במקום ראשון בעולם. במרכז המבקרים ייערכו סיורים, הדרכות והרצאות על ראשית ייצור שמן הזית, מושגים הקשורים לשמן זית, טכנולוגיות ייצור, כתית, סגולות שמן הזית, זיופים ועוד.
לפרטים ותיאום: יעקב 052-8854255.

בית הלל: משק קורלנדר

במהלך ימי הפסטיבל תוכלו ליהנות במשק קורלנדר ממגוון אטרקציות למשפחות, קבוצות וילדים. טעימות שמן זית, כבישת זיתים, ראשון המסיק. בכל יום מהשעה 9:00 בבוקר, סיורים יחלו מהשעה 10:00 בכל שעה עגולה בתיאום מראש.
לפרטים חייגו: 052-8316623

פסטיבל הזית 2019 — פסטיבל ענף הזית עם מופעי תרבות לילדים, בתי בד ומסיק ברחבי הגליל

כלנית: משק משפחת ג’השאן

במסגרת אירועי פסטיבל הזית יתקיימו במרכז המבקרים בבית הבד של משק משפחת ג’השאן אירועים קולינאריים ופעילויות לכל המשפחה. מדי שבת, החל בשבת ה-2.11 ועד שבת 23.11 ,מהשעה 10:00 בבוקר ועד השעה 18:00.
מטעמים גליליים בניחוח בדואי, יוכנו על ידי המאסטר שף יחיא אל הייב. השף ידגים הכנת מטעמים מעלים וצמחים הגדלים בגליל. ניתן יהיה לטעום מהמטעמים.
מחיר ארוחת הטעימות: 10 ₪.

בנות משפחת ג’השאן יכינו מטעמים מבית אימא. המבקרים במרכז ובבית הבד הסמוך אליו, יוכלו לקחת חלק ביצירת שמן הזית, וכן להשתתף בסדנאות להכנת זיתים כבושים וכדורי לבנה בשמן זית. באגף הקוסמטיקה של ג’השאן, יודגמו תכשירי הקוסמטיקה הבריאותית החדשנית של ג’השאן שכולם מבוססים על תמהיל של שמן זית איכותי.

במרכז הוכשר אזור לפיקניק של המבקרים. האירועים יתקיימו בכל מזג אויר.

בית הבד באבטליון

ראשון עד חמישי 8:00-19:00 | יום שישי 08:00-15:00. בית הבד יוצר שמן זית בכבישה קרה יבשה בטכנולוגיה מתקדמת, בשילוב שיטות מסורתיות ומזמין אתכם להרצאות שיתקיימו במשך כל השבוע בנושא עולם שמן הזית ללא תשלום.
לפרטים: 04-6789521 | 052-2404853
בנוסף, ביום שישי ה-8.11 בשעה 14:00 תתארח להקת בקי’ז בנד עם מיטב הקלאסיקות לצד שירים חדשים פולק, קאנטרי, פופ עולמי ומוסיקה ישראלית. הכניסה חופשית.

בית הבד ריש לקיש: ציפורי

ביום שישי ה8/11 וה – 15/11. בין השעות 9:30-14:00. אתם מוזמנים להיכרות מעמיקה עם עולם שמן הזית. סיור בכרם זיתים ביו דינמי, ביקור בבית בד ייחודי שמשלב בין טכנולוגיה עתיקה למודרנית ביותר, טעימת שמן זית מקצועית עם שופטת וראש פאנל טועמי שמן זית של ארגון שמן הזית העולמי.
בתאום מראש בלבד בטלפון 052-8454663. ניתן לשלב עם ביקור וטעימות יין ביקב ציפורי.

עין דור: בית הבד בעין דור

בשבת 2.11 בשעות 10:00-15:00. במוזיאון הארכיאולוגי עין דור שוכן בית בד קדום בו נוכל להתנסות בהכנת שמן זית. בתוכנית: מסיק זיתים בכרם, הכנת שמן זית בבית הבד הקדום, הכנת תליון ייחודי מעץ, ביקור במוזיאון הארכיאולוגי וביקור בתערוכה 555: גלגולו של מוטיב האמנות הישראלית העכשווית.
עלות: ילד 30 ₪ | מלווה 15 ₪ .
לפרטים, מידע והרשמה לקבוצות פעילות: 04-6770333.

לוטם: מחלבת שירת רועים, בית לגבינות

בכל סוף שבוע 9:00-16:00 (שישי-שבת). לרגל פסטיבל הזית יינתנו טעימות של שמן הזית מזן סורי של משק שחם. לפרטים והזמנת מקום מראש: 052-2548052 | 04-6787161

מושב ברק: בוטיק זית רענן

בכל ימי הפסטיבל בשעות 09:00-17:00 מרכז המבקרים יהיה פתוח לקהל לסיורים, טעימות והדרכות בכרם הזיתים, הסבר על תהליך ייצור שמן הזית וסגולותיו.
הסיור ללא עלות.
לפרטים נוספים: 04-6499593 | 052-9270604

קיבוץ פרוד: בית בד סבא חביב

בתאריכים 2.11 | 9.11 | 16.11 | 23.11 בשעות 10:30 – 16:00 יתקיימו מגוון פעילויות לכל המשפחה: הפנינג ודוכנים בחצר בית הבד, פעילויות חינם לילדים, הקרנת סרטון בנושא ייצור שמן זית, טעימת שמן זית ראשון המסיק ומוצרים כפריים נוספים.
בנוסף יתקיימו גם פעילויות ילדים בתשלום סמלי.
לפרטים נוספים: 046991888.