ביסלק

ביסלק הוא מקום לילדים בנפשם (וגם לילדים באמת…) שאוהבים כל מה שמתוק וישמחו להכיר או לחזור אל ימים אחרים ותמימים של שנות ה-70 המתוקות.

ביסלק מגדיר את עצמו כבר מתוקים, מקום קטן בנחלת בנימין שמציע גלידה, כריכים מתוקים בסגנון רטרו ועוד כמה קינוחים עם שמות עבריים מימי אליעזר בן יהודה כמו אפיפית בלגית, חמיטיות (פנקייקים). הגלידה איטלקית, כוללת גלידת שמנת, סורבה, גלידות ללא סוכר ועוד.

לא מערבבים
הגלידות מוגשות בכלי פלסטיק שנותנים לכל כדור את הכבוד המגיע לו, בלי עירבובים ועל כל כדור גלידה מונח גביע ופל קטנטן שלאכול איתו זאת פשוט הברקה קולינרית שתגרום לכם להגיד “כן שף” אחרי כל ביס ולילדים לבקש עוד אחד.

הטעמים
בביסלק מכינים גלידות איטלקיות משמנת או סורבה בטעמים מפתיעים כמו שומשום, קרם שניט, חלווה, סוכריות עדשים וגם טעמים סולידיים יותר.
לפני שתתחייבו, ישמחו לתת לכם לטעום עד שתגיעו לטעם שאתם או הילדים אוהבים.

ביס בסנדביץ (או כריך ברוח שפת המקום…)
בביסלק מוגשים כריכים מתוקים כמו ריבת חלב, שוקולד לבן, ממרח פיסטוק ועוד טעמים שכל ילד ישמח לקחת איתו לבית הספר אחרי שיגמר החופש הגדול.

קינוח אחרי הקינוח
אם חייבים תוכלו לקנות גם מקלות סבא, מסטיקים עגולים וסוכריות תרנגול ברוח החזרה לילדות ולשימחת הילדים – “לדרך” כמובן…

מה שותים?
אספרסו וקפה מצויין (סקואלה) שמגיע עם כוס סודה קרירה ואלפורחס קטן לאיזון רמת הסוכר בגוף… גזוז של פעם, חלב רועד (לא לדאוג זה רק תרגום למילה מילקשייק), חלב חם עם כפישיות (כפיות שוקולד), צוללות (כדור שוקולד אלכוהולי).

מה רואים?
ביסלק מעוצב ברוח שנות השבעים כפי שהיינו רוצים לזכור אותם, יש במקום גם קצת ספרי קריאה לילדים מהשנים הנכונות, גזוז של פעם וצעצועי רטרו להשלמת האווירה.
ביסלק מייעד את עצמו באמצע השבוע לקהל אנשי עסקים התל אביביים שנכנסים לקחת כוס קפה וכריך מתוק במשך היום, לקהל הבליינים בערב, או למשפחות עם ילדים בסופי שבוע בדרך או בחזרה מהבילוי בים, בבריכה, בהצגה או בסרט או אחרי בילוי במדרחוב של נחלת בנימין הסמוך בימי שלישי או שישי.

מאחורי הדלפק
הרעיון להקים את ביסלק עלה בראשה של שירי זולברג, חובבת גלידה מושבעת שטיילה להנאתה בשדרות רוטשילד והתאכזבה לגלות בזמנו שאין בשדירה אף מקום לאכול גלידה.  שירי גייסה לרעיון ולביצוע את אחותה חינית שרוני וביחד הקימו את המקום בשילוב רעיון הכריכים המתוקים של חינית שהתחבר בטבעיות אל המקום המתוק המתוק הזה.