2.11.2011בתוך הקופסא

בבית של פיסטוק אצלכם בבית – חובבי הנוסטלגיה של שנות ה-80 שרוצים שגם הילדים שלהם יהנו מהסדרה הנוסטלגית עם ספי ריבלין וציפי מור ישמחו לשמוע שיצא מארז DVDחדש הכולל19 פרקים מתוך הסדרה ששודרה בטלוויזיה החינוכית.

למי ששכח (או לא היה בארץ בשנות ה-80…) פיסטוק הוא בחור קופצני שמתגורר לבד בבית מוזר על ראש הגבעה. חבריו הטובים הם רגע ודודלי (כן, ההם מהסדרה השניה) שביחד הם משחקים, משתובבים ולומדים על חברות, על העולם, על הפסד וניצחון ושתמיד עדיף לספר את האמת.

בבית של פיסטוק
הוצאת קלאסיקלטת
מחיר מומלץ: 99.99ש"ח

 21.11.2011  בתוך הקופסא

יפניק – שעשועון חדש לילדים ברוח השעשועונים היפנים עולה בשבוע הבא בערוץ ניקלודיאון.
  
ערוץ ניקלודיאון(47 ב-yes, 84ב-HOT)יעלה ב-27 בנובמבר הפקת מקור חדשה, תוכנית נונסנס המורכבת מקטעים קצרים, שהמשותף להם היא ההשראה מסגנון השעשועונים היפנים. את התוכנית מוביל מורן קם, בדמותו של ניקו סן, מנחה שעשועונים יפני.
 

 21.11.2011  בתוך הקופסא

יפניק – שעשועון חדש לילדים ברוח השעשועונים היפנים עולה בשבוע הבא בערוץ ניקלודיאון – הפקת המקור החדשה היא תוכנית נונסנס המורכבת מקטעים קצרים, שהמשותף להם היא ההשראה מסגנון השעשועונים היפנים. את התוכנית מוביל מורן קם, בדמותו של ניקו סן, מנחה שעשועונים יפני.

ניקו-סן וסבא שלו הגיעו לעשות תכנית מצחיקה ומטורפת שכולה באווירה יפנית. התכנית, מהירה וקצבית, בה מציגים אתגרים הזויים בין כלב לאדם, (כמו מי ינצח במרוץ – כלב על2 או איש על 4), פולשים לבית יפני עם מכונית מעופפת שמשגעת את כל המשפחה, רוקדים ריקוד מטורף במיוחד ואפילו עושים אוריגמי ענק.

השניים גם מנחים שעשועון מטורף – בו מציבים רולטה משוגעת, וילדים מתחרים על מי יחטוף ביצים וגלידות סליים לפרצוף! הם משחקים בגומייה שתמתח לכם את שרירי הפנים מרוב צחוק וכמובן כמיטב המסורת של ערוץnick –תהיה שם גם בריכת סליים.

בפרק הראשון: מי מהמתמודדים יחטוף ביצה לפנים מרולטת הקאו גאו? מי יאסוף יותר צעצועים הילד או הכלב? האם סופרפליי אלוף הג’ידושא שלנו יצליח להטיס את המכונית המעופפת סביב לאבא שתולה תמונה? ומי יגלוש עמוק לתוך הסליים?

יפניק -ערוץ ניקולודיאון
החל ב-27 בנובמבר 
ישודר הימים א’-ה’ בשעה16:30.
אפיק47 ב-yesערוץ84 ב-HOT

 29.12.2011צלילי המוסיקה 

פירורים – אלבום חדש שמח ומקסים לילדים יצא לאור, יצירתם של צמד המוזיקאים – החלילנית אתי אברמוביץ (ירדנה ארזי, קטיפה שחורה) והפסנתרן איתי אברמוביץ (יסמין לוי, דייויד ברוזה, פבלו רוזנברג ועוד) ובו30 אמנים בנגינה חיה.
אתי ואיתי אברמוביץ – זוג מוזיקאים נשואים והורים לשני קטנטנים, יצרו וגידלו את האלבום במשך3 שנותיו הראשונות של בנם הבכור.
 

גילי בא לבקר, (גילי ורנר) יוצא עם מארז DVDחדש שנקרא – החברים של גילי בא לבקר. במארז תשעה פרקים, המתמקדים בנושאים המעסיקים ילדים בחיי היום יום כמו פחד מרכיבה על אופניים, שעמום בבית ומשחקי דימיון, חוסר חשק לצאת מהבית ונושאים נוספים. גילי מוצא דרך להתמודד עם כל הקשיים ומעביר לצופים הצעירים את המסרים דרך מפגשים ושירים ומדבר עם הילדים על כל החששות בדרכו המיוחדת והאופטימית.
 

בימים אלה רואה אור הדי וי די החדש לילדים: קוראים לי אלכס, המגולל את סיפור התיאטרון הנודד של אלכס והטרול המרושע שגר בתוך הגיטרה שלו בסתר. המסר של שמועבר לילדים הוא שכשקורה משהו לא נעים מותר וכדאי לבקש עזרה.

משתתפים
ילדי מקהלת שרונית, אופירה גולד, אשתו של אלכס, תסריטאית ושחקנית, שכתבה את התסריט ושלומי קינן,הקלידן של אביב גפן, שכתב את המוסיקה.

על אלכס אלפנבואים
אלכס אלפנבאום,46, הוא אומן הילדים הוותיק ביותר בישראל שעורך הפעלות לימי הולדת לדור שני, החל משנות ה-80.

להשיג בקסטיליה הפקות:  03-7327065, 052-5659111
 

19.4.12

ביום העצמאות תעלה בבכורה הסדרה מלמולים ובנוסף יתקיים שידור של התוכנית של מי הרחוב הזה.

הסדרה מלמולים
14סרטוני אנימציה מקוריים המוקדשים לטיפוח וקידום השפה העברית בקרב ילדים יוקרנו בשידור ראשון ביום העצמאות ולאחר מכן בשידור יומי.

גיבורי הסדרה הם חבורת שודדי ים מצחיקה ומיוחדת במינה–סבתא, הנכד בנצי ותוכי המשייטים בספינת פירטים אכזרית במרדף אחר האוצר היקר מכולם–מילים חדשות!

הסבתא הקשוחה שולטת על הספינה ביד רמה וכל מטרתה היא להשיג מילים שאינה מכירה.. לדעתה מילים חדשות שוות יותר מכל הכסף והזהב שבעולם לעומת תוכי, המעדיף יהלומים ומצטרף למרדף למורת רוחו התמידית . בנצי, הנכד אוהב לשדוד מילים חדשות אך בעיקר–אוהב לנוח…

בכל פרק , סבתא, בנצי ותוכי , יוצאים לשדוד מילה חדשה הנסחטת באיומים קומיים ממגוון דמויות משעשעות ויוצאות דופן שהם פוגשים ברחבי האוקינוס והיא מתווספת לאוצר המלים שלהם.

את הסדרה מדובבים עידו מוסרי (סבתא), מיכל ינאי  (בנצי)לאון פלדמן (תוכי)- המדובבים גם את מגוון הדמויות בפרקים השונים.   

שידורי הבכורה
ביום העצמאות   26.4.12- בשעות -08:15 , 08:55 ו1430 . 
החל מ-29.4 – תשודר הסדרה בימים א-ו  –ב06:55 ובימים א-ד–ב-15:55 ובשבת ב-8:15 וב-09:25
הסידרה תשודר גםבאתר זאפשל מחלקת הילדים והנוער

במהלך יום העצמאות תשודר גם התוכנית: של מי הרחוב הזה?
מאחורי שמות רבים של רחובות ברחבי הארץ מסתתרים סיפורים על אישים שזכו להנצחה בזכות פועלם למען ארץ ישראל והקמת המדינה. לרגל חגיגות יום העצמאות יוצאים בני הנוער מעיין אלוני (כוכב הסדרה כאן גרים בכיף) ושירה ברוטמן–מגישת המהדורה–תכנית החדשות והאקטואליה לילדים של הערוץ הראשון :למסע יחודי לגילוי האישים שמאחורי שמות הרחובות ונחשפים לסיפורים של צינה דיזנגוף, ברל כצנלסון, אלי כהן, ואחרים.

בתכנית ישולבו סרטיהם של תלמידי מגמות קולנוע בבתי הספר ברחבי הארץ שנוצרו במסגרת פרויקט מיוחד של משרד החינוך. –פינה בהסטוריה. הפרוייקט בראשותה של דורית באלין, אחראית כיתות תקשורת וקולנוע במשרד החינוך ,נערך במטרה לעודד את חקר שלטי הרחובות המשקפים את המורשת הישראלית. 
מפיקה: מאיה זמיר ארדיטי בימאי: יוסי רבך

1.5.12בתוך הקופסא

הסדרה בית ספר למכשפים מגוללת את סיפורם של שני אחים, ויזי וקדברה, הלומדים יחדיו בבית ספר למכשפים, אשר הוריש להם אביהם. הסדרה זכתה לנתוני צפייה מרשימים בערוץ ולאהדה רבה בקרב הצופים הצעירים.

בעונה החדשה, יעבירו מורי בית הספר לתלמידים ולצופים שיעורים, שיתמקדו בנושאי מלאכת היד, האומנות והמוסיקה. מירב פלדמן תגיש את אופנוף–שיעור במלאכת יד הקשור לעולם האופנה ואילו ניר קפלן, מקרקס פלורנטין, יגיש את קרקסוף–שיעור באומנויות הקרקס השונות. 

לקאסט הסדרה הכולל את ליאת הר-לב, מירב פלדמן וליאור פאוקר, יצטרפו העונה השחקן עידו מוסרי, שיגלם תלמיד חדש בבית הספר, והשחקן דב רייזר, שיגלם את מנהל בית הספר.

העונה תשודר החל מ-6.5 בימים א-ה בשעה 16:45 (לצופיHOT)
 

6.5.12

טכנולוגיה: עצים בשידור בכורה בערוץ ההיסטוריה בערב ל"ג בעומר
חוץ מלשמש חומר בעירה למדורות בל"ג בעומר, לעץ ישנם שימושים רבים ומגוונים, אז רגע לפני שאתם גונבים עוד קרש מאתר בנייה צפו וגלו מה הם…
כיצד נחשב העץ מחד לאחד החומרים החזקים ביותר בטבע, ומאידך ניתן לשבור לוח עץ במכת זרוע?
הידעתם כי בשנת1910 נרשם הפטנט על הגפרור הראשון (והלא-רעיל) בהיסטוריה?
מדוע בנויים המרכז ההיסטורי של ונציה והעיר ניו-אורלינס על יסודות עץ? (רמז: עץ לא נרקב במים)

התכנית בוחנת את מגוון השימושים השונים של העץ בעולם המודרני, ומבקרת במפעלים העוסקים בייצור ועיבוד עץ.
מאות שנים לפני הפלדה והפלסטיק, העץ היה החומר העיקרי שבנה את אמריקה. גם כיום העץ הינו חיוני ביותר- מדי שנה משתמשים בעולם ב-4 מיליארד טון עצים בממוצע בשנה. הוא נמצא מתחתינו ברצפה, תומך בגורדי השחקים ומשמש בצליית המבורגרים…

התוכנית טכנולוגיה: עצים תשודר ביום רביעי,9 במאי, בשעה 19:45 בערות ההיסטוריה.
ערוצים:94 ב- YES |  42ב-HOT
 

31.5.12

ויפו הכלב המעופף, סדרת אנימציה לילדים, השיק אתר אינטרנט חדש הפונה לילדים וגם להורים. האתר החדש מבטיח חוויה יוצאת דופן, עשירה ומגוונת בתכנים ומציג את עולמו של הכלב המעופף וחבריו. 
האתר החדש ידידותי לגולשים הצעירים ולהורים ובדרכו החברית של ויפו הכלב המעופף מציע מגוון משחקים, פעילויות, אירועים, נושאים לימודיים-חינוכיים, סיפורים, הסברים וחוויות.

המשחקים באתר
בין המשחקים, ניתן למשל, לשחק במשחק הזיכרון להרכיב פאזלים, לחקור ארצות, להכיר את עונות השנה, ללמוד מגוון שפות, לקבל רעיונות לבילוי משותף, לעצב מתנות ליום ההולדת, ליהנות משעת סיפור, לצבוע ולשחק במגוון משחקי יצירה ועוד.

לומדים עם ויפו
האתר החדש של ויפו הכלב המעופף, כמו סדרת הטלוויזיה, מקדם את מסרים חינוכיים ומציע לגולשים הצעירים מקום בו הם יכולים להכין את עצמם לבית ספר, להדפיס מערכת שעות של ויפו, ללמוד לקרוא דרך דמויות הסדרה וללמוד מגוון שפות עם ויפו ושאר דמויות הסדרה.
בנוסף, מציע האתר לגולשים המבוגרים–להורים ומורים, מגוון תכנים חינוכיים מהסדרה לפעילות משותפת עם הילדים.

על הסדרה ויפו הכלב המעופף
ויפו הכלב המעופף הינה סדרת אנימציה לילדים המשודרת ברחבי העולם וגם בערוץ הופ בישראל. הסדרה שמה דגש על ערכים וחושפת את הילדים למדינות ותרבויות חדשות, באמצעות ויפו וחבורתו.
הסדרה משודרת בלמעלה מ-100 מדינות, ביניהן גרמניה, איטליה, ספרד, פולין ופורטוגל. עד כה תורגמה הסדרה ל-25 שפות ובמקביל לשידורה בטלוויזיה היא מופצת בעולם בקלטות וידאו, ספרים וחוברות.
הסדרה מבוססת אנימציית תלת-מימד מתקדמת מבית היוצר של סטודיוSnowballהישראלי. הסדרה הופקה בליווי אנשי מקצוע בינלאומיים, אנשי חינוך ומומחי שוק. הסדרה הופקה בליווי אנשי מקצוע בינלאומיים, אנשי חינוך ומומחי שוק.

לאתר של ויפו…

25.7.2012לונדון2012

אולימפיאדת לונדון2012 תצא לדרכה בסוף יולי ותימשך שישה עשר יום, שתחילתם בטקס הפתיחה שיתקיים בליל שישי הקרוב וסיומם בטקס הנעילה שיתקיים ב-12 באוגוסט. רשות השידור תשדר את המשחקים האולימפיים באיכותHD,ויהיה אפשר לצפות בהם ב- HDגם באינטרנט ובטלפונים הניידים.

האתר הרשמי הישראלי של אוליפיאדת לונדון2012
האתר הרשמי הישראלי של אוליפיאדת לונדון2012, שהושק לקראת האולימפיאדה, מציע לגולשים את המאגר הגדול ביותר בישראל של קטעי וידאו אולימפיים, כתבות וראיונות בלעדיים עם ספורטאי ישראל, סרטים באורך מלא בנושאי ספורט, צילומים של האגדות האולימפיות מכל הזמנים,  אזור לציון40 שנה לטבח במינכן, עדכוני חדשות ספורט, סקירת המקצועות האולימפיים, הצגת נבחרת ישראל, והיכרות עם העיר לונדון.

26ענפים אולימפיים.16 ימי שידור. 13 שעות שידור ביום
המשחקים והאירועים בעשרים ושישה ענפי ספורט ילוו במבצע שידורים נרחב, כשלוש-עשרה שעות שידור ביום, מאות שעות שידור מצטברות, בהיקף שידור חסר תקדים מאולפן חדש, גם הוא באיכותHD.בתום כל יום שידורים של המשחקים האולימפיים יגישו בוני גינצבורג ושרון פרי את סיכום היום"יומן אולימפי",ולצדם פרשנים ומומחים מתחום הספורט. אירועי השיא במשחקים ותחרויות הגמר הגדולות בלונדון יתקיימו בשעות צפיית השיא בישראל.

לונדון2012 – גם לילדים
מי שרוצה להכיר יותר את האולימפיאדה עם הילדים, מוזמן לבקר בחוויה האולימפית שבתל אביב, בה מתקיימים סיורים למשפחות במהלך השנה ובחופש הגדול. השבוע תוכלו גם להשתתף במבצע אירוח משפחתי בחינם.
החוויה האולימפית בתל אביב…
 

האוליפיאדה באינטרנט
את השידור הישיר היומי והמרכזי בערוץ הראשון ילוו האינטרנט והטלפונים הניידים, שיאפשרו, בפעם הראשונה בישראל, צפייה בשלל האירועים האולימפיים המשודרים בערוץ הראשון וכן במקצים ותחרויות שאינם משודרים בערוץ הראשון.
 

האפליקציה האולימפית
האפילקציה האולימפית תאפשר באולימפידה השנה לכל אחד עם מכשיר סמאטרפון לבחור את זירת הספורט שירצה לצפות בה מתוך כמה ערוצי שידור חי ישירות מלונדון, שיכסו כל זירה וכל תחרות כולל ענפים כמו טניס, טריאתלון, כדורעף, אתלטיקה, שחייה, רכיבה על סוסים ועוד. הערוצים יועברו באתר האינטרנט בנגן מיוחד שיאפשר גם צפייה בשידור החי בכמה תחרויות במקביל, וגם צפייה בשידורים מוקלטים ב-VOD.האתר ילווה את גולשיו בלוח שידורים מלא, ויסייע לאתר את הספורטאים הישראלים. האפליקציה האולימפית מותאמת לסמארטפונים, טאבלטים, ב-iosוגם לאנדרואיד. באפליקציה תמצאו את כל הערוצים החיים מלונדון, עדכוני חדשות וקטעיVOD,אם החמצתם תחרות כלשהי.

טקס הנפת דגל ישראל בכפר האולימפי בלונדון שהתקיים אתמול. 
צילומים: באדיבות הוועד האולימפי בישראל

לונדון2012 – צוות הסיקור
צוות הסיקור של רשות השידור כולל שדרי טלוויזיה ורדיו הכולל פרשנים,
שדרנים, כתבים, אנשי הפקה וטכנאים.

שדרני האולימפיאדה:
יורם ארבל -טקס הפתיחה של לונדון2012, כדורגל, כדורסל וענפי ספורט נוספים.
מאיר איינשטיין – אתלטיקה, מירי נבו  -התעמלות מכשירים, התעמלות אמנותית וטרמפולינה.
משה גרטל -שחייה, ועם סיום תחרויות השחייה- ענפים נוספים.
אורי לוי  -טקס הפתיחה, ג’ודו, קפיצות למים, טניס, טקס הנעילה ועוד
עמית הורסקי  -כדורגל, כדורסל, כדורעף, כדורעף חופים וענפי ספורט נוספים
דני דבורין וקמי ברץ  -שדרני רדיו
ג’אודת עודה -שדר קול ישראל בערבית ובטלוויזיה בערבית

מגישים: 
בוני גינצבורג -יומן לסיכום אירועי היום
שרון פרי -יומן לסיכום אירועי היום

כתבי טלוויזיה ורדיו בלונדון:
ליאן וילדאו -ילווה את אירועי השיט כולל שידורים ישירים
יגאל שמעוני -ילווה את הספורטאים הישראלים בתחרויות ומסביב להן
מירי אליקים -תלווה ספורטאים ישראלים ואירועים שונים בלונדון
איתי נבו -כתב רדיו

פרשנים: ד"ר גלעד ויינגרטן -אתלטיקה קלה, יעל ארד -ג’ודו, ד"ר בוקי צ’יש -שחייה, ג’קי וישניה -התעמלות, דני נוימן -כדורגל.

צוות הרדיו של רשת ב יכלול שלושה שדרים: דני דבורין, קמי ברץ ואיתי נבו. יורחבו ברשת ב כל פינות הספורט הקבועות ביומני הבוקר, הצהריים וחצות, ומ-17:30 עד18:00 ייוחד השידור למשחקים האולימפיים. טקס הפתיחה וטקס הסיום ישודרו בשידור חי. במהלך המשדרים ברשת ב יהיו פריצות מתחרויות שישתתפו בהן ספורטאים ישראלים.
בכל מוצ"ש בשעות22:00-20:00 ישודר ברשת ב דיווח נרחב ובו ראיונות עם הספורטאים הישראלים ואלופים אולימפיים. כמו כן ילווה שדר מיוחד את ימי השיוט שבהם ישתתפו הגולשים הישראלים הבכירים.  
    
לונדון2012 תכנית הבידור של אלי פיניש
אלי פיניש, כוכב ארץ נהדרת, ינחה את תכנית הבידור שתקיף את השידורים האולימפיים, ותשודר בימי האולימפיאדה בשעה21:00 בערוץ הראשון, בהפקת חטיבת התכניות בערוץ, באמצעות אליס תקשורת. התכנית תארח אמני סטנד-אפ, עיתונאים ובדרנים שישוחחו על התחרויות. אלי יעבוד עם צוות שמלווה אותו כבר זמן רב, שכולל את יונתן ברק, ארנון וייג ואלי בן דוד. 
  
לפתוח יומנים:

טקס פתיחת האוליפיאדה
שידור טקס הפתיחה מהאולפן האולימפי בערב שלפני טקס הפתיחה ויכלול שידורים ישירים מלונדון ושידור ישיר של משחק הכדורגל בין בריטניה לבין סנגל שיתקיים כבר באותו הערב.
יום שישי ה-27 ביולי בשעה23:00

טקס נעילת האוליפיאדה
יום ראשון ה-12 באוגוסט בשעה23:00

לונדון2012 – כל הקישורים:

לאתר הרשמי של האולפיאדה בלונדון2012 לחצו כאן…

לעמוד הפסייבוק של האוליפיאדה לחצו כאן…

לערוץ היוטיוב של האוליפיאדה לחצו כאן…


שידורי לונדון2012 בישראל:

האתר הרשמי של לונדון2012 בערוץ הראשון…

המשלחת הישראלית לאוליפיאדה…

לוח שידורי לונדון2012 בערוץ הראשון…

לוח שידורי האולימפיאדה להורדה ב-PDF…

החוויה האולימפית בישראל:
החוויה האולימפית בתל אביב…
 

19.8.12

לרגל פתיחת שנת הלימודים, ישודרו ברצועת הילדים בערוץ23 ביום שני ה-27 באוגוסט, תכניות העוסקות בנושאים הקשורים ללמידה והסתגלות לשינויים.

בין התכניות שישודרו:  

5:01    בחצר של פופיק  -שינויים.
06:24  בבית של פיסטוק- הולכים לבית הספר  (כ).
06:48  פרפר נחמד- יום ראשון בגן (שפת סימנים).
7:47    בחצר של פופיק  -כיתה א’
08:00   בבית של פיסטוק- הולכים לבית הספר  (כ)
08:52  בחצר של פופיק וליבי- שינויים   (כ)
09:07  רגע עם דודלי- לקרוא ולכתוב (כ)
10:10   בחצר של פופיק  -לקרוא ולכתוב
10:46   פרפר נחמד-   (שפת הסימנים) יום ראשון בגן
11:15   גאון של אבא (כ)- ספרים 
12:09  קריאת כיוון: סידרה לעידוד הקריאה. (כ) בתי ספר ופנימיות
13:30   פרפר נחמד-   (שפת הסימנים) יום ראשון בגן
14:00   בבית של פיסטוק- הולכים לבית הספר  (כ)
14:23  רגע עם דודלי- לקרוא ולכתוב (כ)
 

20.8.12בתוך הקופסא

מיקי כוכבת הילדים מוציאה ממש בסוף החופש הגדול, DVDחדש בכיכובה בשםמיקי יוצאת לחופשה, DVD נוסף בעקבות ה-DVDהקודם שלה שנמכר בלמעלה מ-40,000 עותקים והפך להצלחה בקרב הורים ובעיקר בקרב הילדים. בהמשך להצלחתו יצאה מיקי בסיבוב הופעות מוזיקלי – מיקי ההצגה, המתקיימת על במות בידור ברחבי הארץ וזוכה לביקוש רב. 

בדיוידי החדש מיקי יוצאת לחופשה מצחיקה ומוסיקלית בבית מלון. במלון תפגוש מיקי את צמד המצילים המצחיקים, את הטבח שלא יודע לבשל, מוכר הארטיקים ותצא ביחד עם הילדים למסע חיפושים מצחיק שזור בשירים חדשים ומקסימים אחר בלופי הדג ביחד עם כלבה האהוב, פונץ’.

מיקי (מיכל מוכתר) סיימה בהצטיינות את לימודיה במשחק בבית צבי והינה בוגרת הסטודיו למחול של סיגי ניסן. במשך  17שנים צברה ניסיון רב על במות בהצגות ילדים, בהצגות בידור למבוגרים, בהשתתפות בקלטות ילדים ובדיבוב סרטי ילדים וסדרות בינהם קופיקו ודמויות נוספות.

כתיבה: אלון גור אריה ומיכל מוכתר
בימוי: קובי מחט
הפקה מוסיקלית: חזי שקד

מיקי יוצאת לחופשה
הפקה: חברים הפקות בשיתוף משגב עורי הפקות
צילום: אילן בשור
 
מבצע השקה בקינדרלנד
רוצים לקבל את ה-DVDהחדש במתנה?
להשתתפות במבצע לחצו כאן…

מתכון חם מהתנור לסופגניות אפויות טעימות וצבעוניות שהגיע אלינו מתנוריLofra האיטלקיים, מתכון שאינו דורש טיגון ואפשר להכין אותו ביחד עם הילדים:

מצרכים:

1/2כוס סוכר
1ביצה
1קובית שמרים (טריים)/1 שקית שמרית/ 2 כפות שמרים יבשים
100ג’ חמאה- להפשיר או להמס עד שתהיה רכה מאוד
1/2ק"ג קמח -שקית קמח קטנה 
שקית סוכר וניל 
מעט מלח 
200מ"ל חלב פושר  
ריבת תות/ פטל ריבת חלב קרם וניל ממרח שוקולד/פיסטוקים טחונים  
אבקת סוכר

תבנית שקעים – מומלץ תבנית מסיליקון

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את החלב, הסוכר,1/2 כוס קמח (לא את כל הכמות) והשמרים.
מניחים לתערובת במשך20 דקות, עד שהבצק תופח.
מוסיפים לתערובת את החמאה, הביצה, סוכר הוניל, הקמח הנותר, המלח (ניתן לגרד מעט קליפת לימון) ולשים את התערובת עד שהבצק במיטבו. 
משמנים מעט את הידיים ולשים את בצק בעדינות, כך שתיווצר שכבת שמן דקה על החלק החיצוני שלו.
מניחים את הבצק בקערה ומכסים במגבת 
משאירים את הבצק לתפוח עד שנפחו יכפיל את עצמו 
מחלקים את הכמות לשתיים.

-להזרקת הריבה : מרדדים עם המערוך גוש בצק עד שיהיה בעובי של1.5 ס"מ, ויוצרים עיגולים באמצעות כוס הפוכה.
אם רוצים לאפות את הריבה בתוך הסופגניות: מרדדים את הבצק עד שיהיה בערך בעובי1 ס"מ. באמצעות כוס יוצרים עיגולים על מחצית מהבצק, במרכז כל עיגול מניחים כפית של ריבה. מקפלים את חלקו השני של הבצק כך שיש תחתיו בליטות של ריבה. יוצרים עיגולים סביב כל בליטה כזו באמצעות כוס הפוכה- כך שנוצר עיגול תחתון, עיגול עליון וביניהם ריבה. הכוס ההפוכה מדביקה את העיגולים זה לזה וכך יוצרת את צורת הסופגניה.

-משמנים את מגש השקעים באמצעות ספריי שמן או במריחת מעט שמן. 
-מניחים את הסופגניות זו לצד זו. חשוב מאוד להשאיר ביניהן מרווחים כדי שהסופגניות יוכלו לתפוח.
-מכסים את המגש במגבת על מנת שיתפחו הסופגניות 

-מחממים תנור לחום גבוה של200 מעלות ומכניסים את המגשים לתנור כשהוא חם.
-אופים במשך20-30 דקות, עד שהסופגניות מקבלות גוון צהוב- חום יפה והן תפוחות.
-ניתן לאפות את הסופגניות עם הריבה וכשהן מתקררות לפזר עליהן אבקת סוכר ומעל פרורי פיסטוק טחונים ולהגיש, ניתן להזריק את הריבה לתוך הסופגניות עם מזרק או שקית זילוף.

 
המתכון באדיבות תנוריLofraמאיטליה

26.1.2012המסעדה הקטנה

הגשם שבחוץ מזכיר לנו שעונת ההדרים בשיאה וזה זמן מעולה להכין עם הילדים בבית או בגן, מתכונים עם פירות הדר. קבלו שני מתכונים קלילים להכנה עם הילדים ששלחה אלינו תמי, המעבירה את סדנאות"מבשלים עם תמי"בקניון שרונים:

31.1.2012המסעדה הקטנה

מתכון לחטיפי אנרגיה שאפשר לעשות עם ילדים ששלחה אלינו לקראת ט"ו בשבט, תמי סול, מעבירת סדנאות בישול לילדים, שמציעה שימוש בריא וטעים בפירות היבשים:
 

לקראת שבועות דוכן העוגות והקינוחים של אורית מורן מיריד האוכל בדיזנגוף סנטר מציע מתכון קיצי ורענן לעוגת גבינה ופסיפלורה

המרכיבים לבסיס
75גר’ חמאה
2כפות סוכר
¾ 1כוסות פירורי ביסקוויטים

ממיסים חמאה וסוכר בסיר על אש נמוכה. מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ובוחשים היטב.
מהדקים את התערובת בשכבה אחידה אל תחתית תבנית מתפרקת עגולה משומנת בקוטר24 ס"מ.

המרכיבים למלית
1/3כוס מים
1שקית (14 גר’) ג’לטין
4חלמונים +1 ביצה
1כוס סוכר
500גר’ גבינה לבנה5%
שקית סוכר וניל
1מיכל שמנת מתוקה
לזיגוג
150גר’ דקורג’ל ניטרלי
תוכן של שתי פסיפלורות גדולות
 
הכנת המלית
1.משרים את הג’לטין במים במשך כ-10 דקות.
2.מקציפים חלמונים עם ביצה וחצי כמות הסוכר לקצף תפוח ובהיר.
3.מחממים את הג’לטין והמים במיקרוגל כ-20-30 שניות ומערבבים לתערובת חלקה.
   מוסיפים לקצף ומקציפים עוד כדקה.
4.מערבבים גבינה, סוכר וניל ויתרת הסוכר לתערובת אחידה. מקפלים את הקצף לתערובת
   הגבינה.
5.מקציפים שמנת מתוקה ומקפלים לתערובת הגבינה.
6.יוצקים את מלית הגבינה על בסיס הביסקוויטים ומקפיאים לשעה.
7.מערבבים דקורג’ל לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תוכן הפסיפלורות ומערבבים.
   יוצקים על העוגה ומחליקים.

מעבירים למקרר ל-6 שעות לפחות לפני ההגשה.

יריד האוכל של דיזנגוף סנטר מתקיים מדי חמישי ושישי
דיזנגוף סנטר, דיזנגוף50, תל אביב
מיקום: בנייןBהצפוני בקומת הכניסה ובקומת המרתף
כניסה משערים2, 4 ו- 6.
חמישי:12:00 – 20:00 | שישי:  10:00- 16:00
טלפון:03-6212400

צילום עידן ארז

אם חשבתם ש: כדאי למנוע מילדיכם שוקולד כי הוא לא בריא, כדי להיות בריאים צריך לוותר על התענגות מאוכל, אי אפשר לאכול שוקולד ולרדת במשקל…

אולי זאת טעות? בואו ותראו למה, בואו ותראו מה זה שוקולד אמיתי!

בעשירי ביולי יתקיים ערב מיוחד שמשלב תענוג ובריאות עם הנטורופתים רואי הניג ואיזבל אדלר בשיתוף ממוחית ה-Raw foodהגר קדמי שיש להן סדנה מיוחדת על שוקולד ועל קינוחים בריאים.

 הן ילמדו אותנו על המסורת של שוקולד בתרבויות העתיקות (לא סתם קראו לו משקה האלים…), על התכונות הבריאותיות של השוקולד, ואיך להכין אותו בצורה טבעית, בריאה וטעימה ביותר.

וכמובן… טעימות מהשוקולד הזה.

לאחר מכן, נמשיך להרצאה -איך להגיע להנאה וסיפוק מלאים מאכילה של קובייה או שתיים של שוקולד (מיומנות מענגת וחשובה גם לבית…). נתנסה בכך עם השוקולד שאיזבל והגר יכינו לנו.

אחרי הערב הזה לא תאכלו את עצמכם על כך שאכלתם שוקולד, יהיה לכם קל יותר לאכול אותו במידה, ובעיקר יהיה לכם כיף וקל להכין אותו לחברים, לילדיכם ולחבריהם ואפילו להתגאות בתכונותיו הטובות, בטעמו וביכולת והידע שלכם לגביו אופן העיבוד שלו.

הערב ייערך בשעה19:30 בתאריך 10.7, בבית השחמט בתל אביב, ברחוב טאגור 26.
באזור יש חניה בשפע.

להרשמה ומידע נוסף לחצו כאן…
 

5.8.12ילדים אופים מאתר דנית סלומון

ילדים אופים הוא ספר המשך והשלמה לספרה רב־המכר של דנית סלומון, פיצהפיתה ועוד מאכלים שילדים אוהבים"שיצא אף הוא בהוצאת קוראים.הספר מיועד לילדים שרוצים ללמוד לאפות, אבל לא רק להם, אלא גם לכל האופים המתחילים, בכל גיל, העושים את צעדיהם הראשונים לעבר תנור האפייה.
בעזרת המתכונים וההסברים שבספר ניתן להכין מבחר גדול של עוגות ומאפים נפלאים לכל אירוע ולכל הזדמנות.

המתכונים:
 עוגת שוקולד ביתית קלה ומהירה ועוגת שוקולד חגיגית עם קרם ועיטורים; עוגת ספוג עם ריבה וקצפת ועוגת קוקוס עם ג’לי ופירות; פאי באנופי עשיר וטורט מוס שוקולד וחלב; עוגת גבינה ביתית ועוגת ביסקוויטים עם קרם גבינה ותותים; עוגות סווארין בסירופ וקצפת ומאפי שיפון עם אגסים וגבינה; כרוכיות מתוקות מבצק שמנת וסהרוני שמרים ושוקולד; פחזניות גבינה מלוחות וקיש גבינה וקישואים; עוגות בחושות; עוגות מוקצפות; עוגות פרי ועוגות קרם; עוגות גבינה; עוגות שמרים; בראוניז, עוגיות ועוד.

כיוון שהספר מיועד לאופים מתחילים, ההוראות כתובות בצורה פשוטה, ברורה ומפורטת עד לרמה הבסיסית, כדי שגם אופים בלתי מנוסים יוכלו לאפות , והמתכונים מלווים בתמונות של שלבי ההכנה ושל התוצאה המוגמרת.
לצד המתכונים תמצאו בספר ביאורים למונחי בישול נפוצים, כללי בטיחות והיגיינה, רשימת אבזרים וכלים שימושיים, הסברים על מצרכים ומוצרים פחות מוכרים ושלל טיפים ועצות, שיסייעו לאופה המתחיל למצוא את דרכו במטבח.
כל מתכון מלווה בתמונות מגרות, שמאיירות את שלבי ההכנה ומציגות את התוצאה המוגמרת.

על הסופרת דנית סלומון
דנית, ילידת קיבוץ אשדות יעקב מאוחד, בוגרת החוג לתולדות האמנות והחוג לפילוסופיה כללית באוניברסיטת תל אביב, תושבת ת"א, נשואה ואם לשניים.
דנית היא בשלנית ומתכונאית מנוסה, ולפני שהחלה לפרסם ספרי בישול התמחתה במשך שנים בכתיבת מתכונים ובעריכת ספרי בישול וספרי דיאטה. בין השאר ערכה את מוסף הבישול זמנים במטבח בידיעות אחרונות ואת מוסף הבישול תפריט בעולם האישה.

70עמ’, כריכה קשה,94 ₪ להשיג בחנויות וברשתות הספרים
צילום ועיצוב: יהודה סלומון

21.8.12

חברת התבלינים מקורמיק, מציעה לרגל ראש השנה מתכון לעוגת פאי תפוחים נהדר וקל להכנה עם תבלין סוכר וקינמון במטחנה. מטחנות התבלינים של ‘מקורמיק’ נוחות ופשוטות לשימוש, והן מבטיחות טריות מקסימאלית של התבלינים לתיבול מושלם. ניתן לבחור את עובי הגרגר בעת הטחינה.

המתכון מיועד עבור8 מנות
זמן הכנה:15 דקות
זמן בישול:20 דקות

רכיבים:
1בצק פאי מוקפא ( חבילה של400 גרם)
1חלבון ביצה, מוקצף קלות
3/4כוס סוכר
2כפיות של קמח תופח
2כפיות של תבלין מקורמיק קינמון טחון
4כוסות של תפוחים חתוכים דק (4 תפוחים בגודל בינוני- רצוי תפוחים ירוקים)
1כפית סוכר קינמון מקורמיק במטחנה

הוראות הכנה:
1.לחמם את התנור מראש ל220 מעלות.
להכין את הבצק המוקפא לפי ההוראות שעל האריזה ולהניח על נייר כסף ועל מגש עגול בקוטר של12 ס"מ
לחתוך את הקצוות המיותרים של הבצק אם צריך 
להבריש את הבצק עם1/2 החלבון המוקצף שהוכן מראש
2.לערבב את3/4 כוס הסוכר, הקמח התופח ותבלין הקינמון בקערה בגודל בינוני
להכניס את התפוחים החתוכים.
להכניס את התערובת למרכז הבצק עד כ-2 סנטימטר מהקצה
לקפל כ-2 סנטימטר מהקצה של הבצק מעל תערובת התפוחים
להבריש את הבצק עם שאריות חלבון הביצה ולפזר מעל את כפית סוכר הקינמון במטחנה של מקורמיק שהכנו מראש
3.לאפות במשך20 דקות את הפאי או עד שתערובת התפוחים רכה
יש לקרר קלות לפני ההגשה

טיפים:
כדאי להשתמש בתפוחי עץ קשים לתוצאות מוצלחות
לשדרוג הטעם ניתן להוסיף1/4 כוס של צימוקים / אוכמניות יבשות או דובדבנים יבשים

מחיר מומלץ ליחידה -:15-21.99 ₪ 
כשרות–הרבנות הראשית לישראל
צילום: מוטי פישביין

מי לא זוכר את טעמה של עוגת הדבש של סבתא שאי אפשר להתחרות איתו? לקראת ראש השנה, דיירות בית הדיור המוגן אחוזת צהלה, מגלות לנו כמה מהמתכונים הסודיים שלהן לעוגת הדבש המושלמת של סבתא לראש השנה:

עוגת דבש קלה – זיוה בקרמן
המצרכים:
כוס ורבע סוכר
3/4כוס דבש
3/4כוס שמן
3כוסות קמח תופח מאליו+ חצי כפית סודה לשתיה
3ביצים
כף וחצי קקאו

אופן ההכנה:
הכל במיקסר כל החומרים יחד עד שנהיית עיסה ואז בסוף בזהירות לאט לאט
כוס וחצי מים רותחים
מדלל את העיסה
ב2 תבניות של אינגליש קייק או עגולה.
מפזרת אגוזים מלמעלה.

מתכון לעוגת דבש עם קפה של הלפרין אורה

המצרכים:
5ביצים
3כפות דבש
¼ 1כוסות סוכר
½כוס שמן
2כפות קפה טורקי+ ¾כוס מים חמימים
1כפית קינמון
2כוסות קמח רגיל
1כפית סודה לשתיה
100גר’ אגוזים

אופן ההכנה:
להפריד את5 הביצים:
בקערה1: את5 החלבונים להקציף יחד עם ¼כוס סוכר.
בקערה2: במיקסר מערבלים את 5 החלמונים יחד עם 1 כוס סוכר, ½כוס שמן, כפית קינמון,2 כוסות קמח רגיל, כפית סודה לשתיה, 3 כפות הדבש.
בסוף להוסיף את2 כפות הקפה הטורקי מעורבב יחד עם ¾כוס מים חמימים.
לאחר מכן להוסיף את קערה1 של הקצף לערבב עם קערה 2 של כל העיסה ולהוסיף את100 גר’ האגוזים.
בתבנית28 לשמן במחמאה רק את הבסיס.
לאפות50 דק’ (אולי טיפה יותר, לבדוק), בחום 180 מעלות.

מתכון עוגת דבש מסורתית של נטי יוספוביץ

המצרכים:
6ביצים
250גרם דבש
250גרם סוכר
250גרם קמח (1/2 רגיל + 1/2 אוסם)
כפית וניל
1כף קוניאק
1לימון  (קליפה + מיץ)
150גרם אגוזים
3כפות שמן

הכנה:
מפרידים חלבונים מחלמונים, מקציפים חזק את החלבונים+ הסוכר בקערה נפרדת מערבבים חלמונים + שמן+ דבש+ וניל + קוניאק+ לימון (מיץ וקליפה) לבלילה אוורירית , משמנים סיר פלא ומקמחים, מחממים את התנור ל-180 מעלות, מוסיפים לבלילה האוורירית את החלבונים המוקצפים בתנועת קיפול.
מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים לבלילה הומוגנית.
יוצקים את התערובת לתוך סיר הפלא ומסדרים את האגוזים בצורת כתר.
אופים ב-180 מעלות כ-45 דקות עד שעה.

עוגת דבש עם תה של שרה קפוזה

7ביצים
3כוסות קמח
3/4כוס שמן
1כוס תה מוכן משתי שקיות תה קר
1כפית סודה לשתיית
1כפית שטוחה של קינמון
1כוס דבש
גרידת לימון

הכנה:
1.להקציף היטב חלבונים עם כוס סוכר
2.בקערה נפרדת לערבב (היטב במערבל במיקסר): כוס תה, שמן, כוס דבש, קינמון, גרידת לימון, חלמונים, סודה לשתייה וקמח.
3.להכניס בעדינות בערבוב אחיד את החומרים המעורבבים היטב לתוך קערת החלבונים.
4.להכניס לתבנית משומנת גודל28.
5.לחמם תנור לחום170 מעלות ולאפות כ-3/4 שעה.
אפשר לפזר צימוקים ואגוזים מעל העוגה.

ושתהיה שנה מתוקה.

מתכון פשוט וידידותי לילדים של לביבות גבינה מתוקות לחנוכה:

חומרים:
2כוסות (280 גרם) קמח רגיל
1שקית (12 גרם) אבקת אפיה
1כוס (200 גרם) סוכר
1גביע אשל
1גביע (250 גרם) גבינה 5%
2ביצים

ניתן להוסיף לבלילה:
שוקולדצ’יפס / חמוציות / צימוקים / אגוזים קצוצים

הכנה:
לערבב את כל החומרים, להשאיר בצד1/2 שעה, ולטגן.

המתכון באדיבות אילנית בנו מטעם של עוד – סדנאות בישול ואפייה,  מתוקים וקייטרינג חלבי המקיימת בחנוכה סדנאות מיוחדות לילדים.

לפרטים: 054-5713723

www.taamshelod.co.il

או בפייסבוק: www.facebook.com/taamshelod

פנזרוטי הוא מאכל עממי שמקורו בנאפולי שבאיטליה שניתן למלא אותו בכל מיני מילויים מתוקים או מלוחים כגון: גבינות, גבינות בשילוב עגבניות ואפונה ועוד כיד הדמיון. לקראת חנוכה קבלו מספר מתכונים, מלוחים ומתוקים, לסופגנייה קצת אחרת ותמיד במילוי גבינה ששלח לנו השף מנה שטרום ממחלבות גד.

20.2.2014שחר בן אברהם 

כשהוזמנתי לסדנת בישול של סטארקיסט, לא האמנתי שמעבר לחוויה של סדנת בישול משולבת – אבא ובת מתבגרת, יצאו גם מאכלים טעימים ורעיונות מפתיעים למנות המבוססות על סדרת המעושנים טונהמקרלסלמון.
 

לסדנה הגענו אני והבת בת ה-14 שיודעת לאכול טוב וגם קצת לבשל אבל בנושא טונה מקופסה מסכמת שהיא ‘אוהבת טונה עם כלום’ או מקסימום טונה עם מיונז.
 

בפתיחת הסדנה קיבלנו סקירה על תהליכי הדייג, הייצור ובקרת האיכות של מוצרי סטארקיסט ועל חשיבות דג הטונה כמרכיב תזונה חשוב לכל גיל. גם כאן הופתענו לגלות שבשימורים אין חומרים משמרים ותהליך האריזה כולל עיקור חיידקים שבזכותו אין צורך בחומר משמר.
 

לאחר מכן הגיע שלב העבודה המעשית, התחלקנו לשולחנות העבודה, כל זוג בחר את המאכל המתכון אותו הוא מעוניין להכין. בין היתר היו: קדאיף פילה טונה מעושן, ריזוטו פילה טונה מעושן שמפניון ואספרגוס, פסטה ירקות וטונה, סלטים, קציצות דגי טונה, מאפים, סלטים וכמובן סושי. הריזוטו היה המועדף עלינו והחלטנו להיעזר בשף ניקי גרנר שמסתובב בין שולחנות העבודה, טועם ומייעץ.

טורטיות במילוי טונה – באדיבות סטארקיסט.

התחלנו בהכנת ציר הירקות שכלל כרישה, בצל, ראש סלרי, פטרוזיליה, קישוא, גזר, תבלינים וכל קליפות הירקות מהשולחנות השכנים (טריק שלמדתי בסדנה אחרת). כשהציר התחיל לבעבע ולמרק היה טעם טוב התחלנו בהכנת הריזוטו, טיגון קל של האורז והוספה קבועה של הציר הרותח (!) דרך מסננת לאחר כ-25 דקות, וקיבלנו ריזוטו נהדר. קופסת הטונה שפתחנו נגמרה מהטעימות ומיד פתחנו קופסה נוספת. ערבוב קל והורדנו מהאש (היות והטונה לא צריכה להתבשל, מוסיפים אותה ברגע האחרון לפני ההורדה מהאש), הוספת גרידת לימון פרמז’ן מגוררת לפי הטעם ולהגיש. 
 

לקראת סיום ההכנות בעמדות, ניקי הכין מנת פסטה פנה טונה וירקות צלויים שקיבלה טעם מעושן נהדר. בסוף הסדנה התכנסנו לארוחה שכללה יין ואת כל המנות שהוכנו על ידי המשתתפים.

      

לסיכום, מעבר לחווית הסדנה, התווספו לנו מתכוני טונה מעושנת לארוחת הבוקר והערב הביתית.

מאפה פיקנטי עם טונה וסלט בצד – השף בני סיידא.

מאפה פיקנטי במילוי טונה – של השף בני סיידא

מתכון ל-6  מנות.

חומרים:

600גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס תורכי)

 

למלית:

1קופסה נתחי טונה סטארקיסט בעישון טבעי, מסוננת (160 גרם)

1קופסה נתחי טונה סטארקיסט עם פלפל חריף או עם לימון, מסוננת (160 גרם)

1/3כוס שמן זית

1בצל סגול, קצוץ דק מאוד

4שיני שום קצוצות

1/2 1פלפלים מצבעים שונים, חתוכים לקוביות קטנות 

1זוקיני חתוך לקוביות קטנות

1סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות

מלח, פלפל שחור גרוס

1עגבנייה קצוצה דק

1כוס עשבי תיבול קצוצים (שמיר, עירית, טימין, פטרוזיליה)

2ביצים קשות, קצוצות

 

לציפוי:

1ביצה טרופה

 

לסלט:

5עגבניות קצוצות דק וסחוטות ממיץ

1בצל סגול, קצוץ דק

6שיני שום פרוסות

1/2פלפל חריף נקי מגרעינים וקצוץ

חופן עלי רוקט קצוצים גס

מלח לפי הטעם

2כפות חומץ בלסמי

1/3כוס שמן זית

 

אופן ההכנה:

1.להכנת המלית: מחממים במחבת גדולה שמן זית. מוסיפים את הבצל, השום, הפלפלים והזוקיני ומטגנים תוך כדי בחישה10 דקות. מוסיפים את הפטריות והעגבנייה ומתבלים במלח ובפלפל. מטגנים עוד10 דקות, מסירים מהלהבה, מצננים ומעבירים לקערה. מפוררים את שני סוגי הטונה. מוסיפים לקערה את הטונה, עשבי התיבול והביצים הקשות, מערבבים, טועמים ומשפרים תיבול.

2.מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות)  ומרפדים תבנית בנייר אפייה. פורשים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים ל-12 ריבועים שווים. מניחים במרכז כל ריבוע מעט מהמלית, אוספים את שולי הבצק מעל המלית ומהדקים לצרור. מניחים את כל הצרורות בתבנית האפייה. מברישים את הצרורות בביצה טרופה ואופים בתנור כ- 25 דקות עד להזהבה. מגישים חם עם סלט.

מיני טארטלטים עם טונה – צילום: דני לרנר
 

מיני טארטלטים במילוי פילה טונה מעושן – של השפית מיכל לוי אלחליל

מתכון לכ-20- 25 יחידות בתבנית מאפינס קטנים 
 

המרכיבים:

לבצק:

100גרם חמאה 

3/4כוס קמח (125 גרם) 

1/2כוס קמח תפוחי אדמה (60 גרם)

1כפית מלח

1חלמון

2כפות מים

 

למילוי:

2חבילות פילה טונה מעושן סטאריקסט, מפורר ומסונן

1חציל בינוני חתוך לקוביות קטנות

250גרם עגבניות שרי

7כפות שמן זית

1ענף טימין 

מלח ופלפל

תבנית מאפינס/שקעים קטנים

 

אופן ההכנה:

1.שמים את כל מרכיבי הבצק במעבד מזון ומפעילים בכל פעם למספר שניות עד לקבלת גוש בצק. מוציאים את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ויוצרים בעדינות גוש בצק שטוח. מעבירים למקרר לשעה לפחות לפני השימוש (ניתן לשמור4 ימים במקרר).

 

2.על משטח מקומח מרדדים את הבצק למלבן גדול בעובי0.5 ס”מ. קורצים מתוכו עיגולים התואמים את גודל השקעים, כך שירפדו גם את השוליים. מרפדים את השקעים בתבנית בבצק ומהדקים היטב. מורחים נייר כסף בחמאה וחותכים לריבועים בגודל4*4 ס”מ. מהדקים את נייר הכסף עם הצד המרוח בחמאה לבצק, מצננים10 דקות במקפיא ואופים בחום של 175 מעלות כ-15 דקות, או עד להזהבה.

 

3.למילוי: מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים את קוביות החציל עם 3 כפות שמן זית ומתבלים בחצי כפית מלח. מעבירים לתבנית ואופים כ-10 דקות, או עד להזהבה. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות. חוצים את עגבניות השרי לשניים, מערבבים עם שמן הזית שנותר, מפזרים מעל עלי טימין ומעט מלח ואופים כ-25 דקות, או עד שהעגבניות מתכווצות מעט. מוציאים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר יחד עם קוביות החציל.

 

4.הרכבת המנה: בקערה בינונית מערבבים יחד את החצילים, העגבניות והטונה. ממלאים את הטארטלטים ומגישים מיד.

 

למתכונים נוספים עם טונה ולעצות תזונה ובריאות לחצו כאן…
 

 

 

 

מתכון פורימי להכנת אוזני המן במגוון מילויים: ממרח שוקולד ופצפוצים ידידותי לילדים,שוקולד, קוקוס, לימון ליים ושוקולד חלב ופרג, באדיבות בליקר סטריט.

דברים טובים באים באריזות קטנות- כדורים של אושר על מקל להכנה נעימה וקלה עם הילדים בבית

בשל המצב הביטחוני, הנה ההזדמנות לפעילות כייפית וטעימה במיוחד, שאפשר לעשות עם הילדים בבית: Cook and Bake -הרשת לכלים, אביזרים וגאדג’טים למטבח, מגישה מתכון נהדר לקייק פופס, הטרנד החם בעולם הקינוחים. כדורי עוגה קטנים על מקל, שאפשר לקשט כיד הדמיון הטובה על הילדים, ואז לזלול בכיף.

מתכון ל-50 קייק פופס
באדיבותCook and Bake 

חומרי גלם:
5ביצים
2כוסות סוכר
1כוס שמן
1כוס חלב
1חבילה קטנה קמח תופח אסם
1כף קורנפלור (להסמיך את התערובת)
1כף תמצית וניל משובחת

תבנית סיליקוןh&k  לקייק פופס -55 ₪ 

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים היטב לפי הסדר.
מוזגים את הבלילה לחצי התבנית ללא החור- וממלאים כמעט עד הסוף. 
יש לסגור היטב את התבנית כאשר החלק עם החורים כלפי מעלה (מטרת החורים לשחרר אדים).
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 10 דקות, ולאחר מכן מורידים ל-160 מעלות ואופים עוד 10 דקות.
לאחר שהעוגות מוכנות יש להמתין שהן יתקררו לחלוטין(מומלץ להשאיר את דלת התנור קצת פתוחה כדי לשחרר חום).
לאחר שהתקררו יש להרים את החלק העליון בתבנית ולחלץ את הכדורים.
את המקלות יש לטבול בשוקולד לפני שתוקעים בהם כדורים (רצוי שוקולד מטומפרר על מנת שיתקשה היטב) מומלץ להניח את המקלות לקירור על מנת שכדורי העוגה יישארו יציבים על המקל וכעת ניתן לעבור לשלב הקישוט -כשהשמיים הם הגבול.

בתיאבון!

צילומים: אפיק גבאי

הפסקת אוכל:6 ימי לימודים, 6 טיפים ל-6 כריכים בריאים לארוחת העשר בבית הספר – כריך טבעוני, כריך בשר, כריך חלבי וכריכים נוספים

לא רק מתפוחי אדמה: מתכוני לביבות מפתיעים לחנוכה

לכבוד חנוכה, קבלו מספר המלצות טעימות למתכוני לביבות ביתיים ומפתיעים משלל חומרי גלם שידרגו את החג. דרך מצויינת לחגוג עם כל המשפחה וכמובן שתמיד אפשר גם להתפנק עם הגירסה הקלאסית ללביבות תפוחי אדמה.

לביבות איטריות דקיקות וגבינה
מצרכים:
חבילת איטריות דקיקות מבושלות, מסוננות ומקוררות
250גר’ גבינה לבנה
5כפות תערובת ללביבות מתוקות של חוות דרך התבלינים
4ביצים
1/2כוס סוכר

אופן ההכנה:
מערבבים הכל ומתקנים טעמים (מלח/סוכר) 
מחממים שמן ומטגנים לביבות.
מומלץ במחבת שקעים של ארקוסטיל, מינימום שמן ויוצאות לביבות מושלמות ושמנמנות.

לביבות בטטה
מצרכים:
3בטטות קלופות ומבושלות
מלח פלפל
2כפות קמח תופח
1כף קורנית 
200גר’ תערובת לשניצל של חוות דרך התבלינים
שמן לטיגון.

אופן ההכנה:
מועכים בטטות לפירה ומתבלים במלח, פלפל, קורנית 
מפזרים תערובת לשניצל בצלחת
יוצרים מהעיסה לביבה ומצפים בפירורי לחם
מחממים שמן ומטגנים להזהבה

לביבות טעימות תוצרת בית.

לביבות תירס
מצרכים:
2כוסות גרגירי תירס מבושלים/קופסת שימורים
1ביצה
1/2כוס גבינת פטה מגורדת
1/2כוס קמח
כף תערובת בצלית לגבינה של חוות דרך התבלינים
מלח/פלפל
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
מערבבים את המרכיבים בקערה.
מחממים שמן במחבת, יוצקים בכף מהבלילה ומטגנים עד להזהבה. 
מוציאים לנייר סופג ומגישים חם עם גבינה לבנה/קוטג’/שמנת חמוצה

לביבות תפוחי אדמה
מצרכים:
5תפוחי אדמה מגורדים
3/4כוס קמח
מלח פלפל
3כפות תערובת ללביבות מלוחות של חוות דרך התבלינים
2ביצים
תרסיס שמן קנולה

 למי שאוהב ניתן להוסיף ירקות מגוררים לפי בחירה – קישואים, גזר, בטטה

אופן ההכנה: 
לקלף את תפוחי האדמה ולגרד אותם במגרדת.
לקערה עמוקה יש להוסיף את תפוחי האדמה, לערבב עם2 כפות קמח ולשבור את הביצה על העיסה ולהוסיף את התערובת ומלח לפי הטעם. לערבב היטב. 
להתיז מעט שמן על המחבת המיוחדת ואחר כך בעזרת כף לשטח את הבלילה על שקעי המחבת.
לטגן צד אחד ולהפוך את הלביבה כאשר היא זהובה. יש להתיז שמן פעם אחת בלבד בתחילת העבודה.

בתיאבון!

המתכונים באדיבות חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית.
למידע נוסף: מרכז המבקרים בית לחם הגלילית:04-9533405 

צילום: אלוניס

5.7.2010הנקודה הירוקה

ניסוי שנערך בתחילת החופש הגדול ובשיא עונת הרחצה בחופי אשקלון במסגרת תוכנית חוף נקי בדק את השפעת סוגי השילוט ונוכחות פקחים בחוף על ניקיון החופים בחוף דלילה וחוף בר- כוכבא. מטרת הניסוי אותו ערכו משרד להגנת הסביבה, הרשות לטבע וגנים בהשתתפות פעילה של עיריית אשקלון הייתה לבחון לאיזו גישה השפעה רבה יותר שמשיגה תוצאות יעילות יותר ושומרת על החופים נקיים יותר: שילוט בגישה ידידותית ואי הפגנת נוכחות פיקוח או שילוט המביע גישה נוקשה והפגנת נוכחות פיקוח ואכיפה בחופי הרחצה.

ליוזמה זו התגייסו מנהלי אגפים ומחלקות, פקחים עירוניים, כוחות שיטור משולב, מצילים, מנקים ועוד מעריית אשקלון. הניסוי נערך בשעות הבוקר המוקדמות לאחר שנבדקו כל החופים על מנת לוודא שהם נקיים לחלוטין, פחי האשפה והמכולות ריקים.

חוף דלילה – החוף עם הגישה הידידותית
בחוף דלילה ננקטה גישה ידידותית. השילוט בצבעי כחול לבן עם מסרי חוף נקי, וכן דגלי חוף נקי התנופפו ברוח.

חוף בר כוכבא – פיקוח צמוד
מנגד, בחוף בר-כוכבא השילוט הנבחר הוא בצבעי אדום שחור, וכן נוספה הפגנת נוכחות מסיבית של פקחים על החוף, רכבי המשרד לאיכות הסביבה, רכבי שיטור משולב של עיריית אשקלון ומצילים אשר הכריזו בתדירות גבוהה ברמקול על קנסות גבוהים למלכלכים והימצאותם של פקחים על החוף.

מסקנה – תנחשו איזה חוף נשאר נקי? 
תוצאות הניסוי היו חד משמעיות ולא השאירו מקום לספק– הגישה הקשוחה התבררה כיעילה יותר.
בחוף דלילה בו ננקטה הגישה הידידותית- השוהים בחוף השאירו אחריהם בסיום יום הניסוי מלא זבל, גם על המדשאות מסביב. 
בחוף בר-כוכבא בו ננקטה גישה אגרסיבית–השוהים בחוף פינו את כל אשפה אל הפחים.

מנהל סוכת המצילים הגדיר יום זה כ"נס",למעט מקרים חריגים כל האשפה נאספה והפחים היו מלאים עד אפס מקום, עובדי הניקיון רק החליפו שקיות בפחים והפקחים העירוניים נותרו חסרי תעסוקה. מנהל מחלקת החופים ציין כי בעשרות שנות עבודתו לא ראה את החוף כה נקי…

מדד החופים הנקיים2011

12.5.2011הנקודה הירוקה

עם פתיחת עונת הרחצה הנוכחית, בוצע על ידי המשרד להגנת הסביבה, זה השנה השניה, מבצע לדרוג חופי הרחצה המוכרזים, שנקרא דגל כחול-ירוק. המדרג כלל בדיקה של איכות המים, ניקיון החוף, חניה, הנגשת נכים ומתקני החוף.

מרבית החופים שנבדקו – נמצאו נקיים באופן ראוי לציון, הסיבות העיקריות לירידת ניקוד הן בשל מחסור בתשתיות כגון: תאי שירותים, מלתחות ומקלחות, חניה ומחסור במתקנים להנגשת נכים.

על פי תוצאות המדגם -53% מהחופים עומדים בדירוג הגבוה של 3דגלים, 27%מהחופים נמצאו בדירוג2 דגלים ו-5% בדגל 1. 
 

מיומנו של חוקר טבע – בארץ המלך קרל

31.1.2012 הנקודה הירוקה

"מיומנו של חוקר טבע"הוא אתר חדש ומקורי לילדים, שעלה בימים אלה לאוויר ועוסק בחינוך לשמירת הסביבה דרך עיניו של יואבי, ילד בן10 המתלווה אל אביו למסע מחקר בקוטב הצפוני. האתר בנוי בפורמט של בלוג, שמתעד את מסעם של יואב ואביו החוקר את מסע הצייד של דובי הקוטב במסגרת משלחת של הנשיונל ג’אוגרפיק. תוך כדי המסע יואבי, לומד על התחממות כדור הארץ, אורח החיים של הדובים ומתנסה בחוויות מעניינות ופוגש אנשים חדשים.  

רשת הסופרמרקטים טיב טעם מציעה, כלים חד פעמיים אקולוגיים לקמפינג.

הכלים החד פעמיים מיוצרים מ100% עלי דקל שנפלו לקרקע, ולכן אין פגיעה בעצים לצורך הכנתם.
הכלים כאמור, טבעיים ומתכלים תוך חודשיים ומרכיביו נחשבים למדשנים הטובים ביותר.

הכלים איכותיים ומעוצבים, אינם מעבירים חום, וניתן להגיש בהם מרקים או כל מזון נוזלי אחר, חם או קר. מה שהופך אותם למתאימים לכל אירוע.

הכלים ניתנים לשימוש במיקרוגל, במקרר, במקפיא ואף בתנור בחום של180 מעלות עד 45 דקות אפיה.

תהליך הכנת הכלים הינו פשוט, ואינו מזהם כלל וייצורם דורש שימוש במים ובתנורים בלבד, ללא תוספת של כימיקלים, דבקים או כל חומר אחר.

טווח מחירים: החל מ-10.99 ועד 15.99 למארז צלחות של  10יחי’ סכו"ם:8.99 ₪ למארז של 25 יחי’.

להשיג בסניפי רשת בטיב טעם
 

28.6.12

הממשלה אישרה את היוזמה של מרכז הצפרות של החברה להגנת הטבע ואוניברסיטת תל אביב, להקמת רשת מוקדי צפרות ארצית בהשקעה של37 מיליון שקל בחמש השנים הקרובות. ההצעה גובשה בחמש השנים האחרונות על ידי ד"ר יוסי לשם מהחברה להגנת הטבע ואוניברסיטת תל אביב ודן אלון, מנהל מרכז הצפרות בחברה להגנת הטבע והיא הוגשה לממשלה על ידי שר התיירות, סטס מיסז’ניקוב, והשר לפיתוח הנגב והגליל, סילבן שלום.
 
על פי ההצעה, יוקמו4 מרכזי צפרות חדשים –שדה בוקר, עין גדי, לוטן וחצבה, וישודרגו3 מרכזים קיימים –כפר רופין, אילת ומעגן מיכאל, כחלק מרשת מוקדי צפרות ארצית, במסגרת תוכנית חומש לשנים2012-2016. המימון להקמת הרשת יגיע ממשרדי הממשלה (התיירות, פיתוח הנגב והגליל, שיתוף פעולה אזורי, החקלאות ופיתוח הכפר, החינוך, משרד ראש הממשלה, הגנת הסביבה, המדע והאוצר) וכן מגורמים שאינם ממשלתיים. החברה להגנת הטבע, יוזמת הרעיון, תקים מאגר מידע ממוחשב בתחום הצפרות, לצרכי ניטור שיכלול מידע נלווה בנושא תיירות וחינוך. מאגר המידע יהיה נגיש באמצעות מערכת מרכזית ובגיבוי אקדמי של אוניברסיטת תל אביב.
 
לדברי ד"ר יוסי לשם ודן אלון, יוזמי הרעיון, מיקומה של ישראל במפגש שלוש היבשות מהווה נתיב הנדידה המרכזי של כ– 500מיליון ציפורים הנודדות בסתיו מאירופה ומערב אסיה לאפריקה, ובחזרה באביב. ההחלטה מהיום תאפשר להפוך את מדינת ישראל ליעד תיירותי בתחום הצפרות ותעצים את תיירות הפנים ואת התיירות הנכנסת.
 
בתמונה: חסידות לבנות במנוחה. צילום: יואב פרלמן, החברה להגנת הטבע
 

מצילים את היער

11.10.2012הנקודה הירוקה

תושבי הר אדר והסביבה פותחים במאבק להצלת יער הסתדרות המורים רגע לפני הקמת מאגר מים מותפלים ביער, ויקיימו בשבת הקרובה הפנינג מחאה בהשתתפות משפחות מתושבי האזור ומכל הארץ.

חברת מקורות בשיתוף קק"ל, סימנו ויכרתו בימים הקרובים אלפי עצי יער לצורך הנחת קו מים לירושלים שעלול לפגוע פגיעה קשה בצמחיה, בחי ובקברים יהודים עתיקים באזור.

העצים כבר סומנו
כ-800 עצי אורן, ברושים ואלונים עתיקים ביער הסתדרות המורים הסמוך להר אדר סומנו בימים אלה לכריתה על ידי חברת מקורות וקק"ל כשלב ראשון לצורך הקמת בריכת אגירת מים ענקית לעיר ירושלים. כריתת עצי היער באה על רקע רצונה של חברת מקורות לבנות בלב יער הסתדרות המורים, צמוד להר אדר בריכת מאגר מים עצומה שתכיל מאות אלפי ליטרים מעוקבים, גובהה17 מטר וקוטרה  100מטר והיא תבנה על שטח של כ-50 דונם מיוערים.

כריתת עצי היער ובניית מאגר המים וקו תעלת צינורות דו כיווני לבריכה וממנה בקוטר1.5 מטר וברוחב 4 מטר (כל ק"מ צינור יחייב כריתת10 דונם עצי יער)ימשכו מספר שנים, יחייבו הקמת דרכי גישה למשאיות וטרקטורים, הרס החי והצומח ולמעשה יחסלו את יער הסתדרות המורים באופן שלא ניתן לשקמו.

תכנית חלופית נגנזה בשל התנגדות רשות העתיקות
באופן מפתיע עברה התוכנית להקמת קו המים החמישי לירושלים מהפך ובריכת המאגר שתוכננה במקור להקמה בשטח חרבת מורן הלא מיוער, נגנזה בשל התנגדות רשות העתיקות. במקומה החליטו במקורות בשיתוף עם קק"ל, וללא התנגדות ציבורית, לכרות כ-50 דונם של עצי יער הכוללים אורנים בני כ-50 שנה, ברושים, אלון מצוי ואלון תולע, וכן צמחיה נדירה הכוללת סחלבים, נוריות, דודאים, כלניות ועוד.
בעקבות עקירת היער יינזקו גם בעלי החיים ביער ובראשם עדר צבאים גדול, חזירי בר, חיוואים ועוד. 

יש גם קברים עתיקים
באזור המיועד כיום להקמת בריכת המאגר וקו צינור המים אליו, ישנם מספר רב של קברים יהודים ואחרים מתקופת בית שני שנתגלו ביער בתקופה האחרונה, אך מכיוון שלא נערך בשנים האחרונות סקר עתיקות ותסקיר השפעת הסביבה לא מודעים בקק"ל וברשות העתיקות לנזק הרב שיגרם בעקבות בניית המאגר במיקומו הנוכחי.

בעקבות סימון העצים לכריתה התארגנה קבוצת מאבק של תושבים מהר אדר ואזור פרוזדור ירושלים במטרה לבטל את הקמת בריכת המאגר במיקומה הנוכחי ביער הסתדרות המורים ולמנוע נזק סביבתי בלתי הפיך ליער, לצומח, לבעלי החיים ולאלפי מטיילים הפוקדים את היער מדי שבוע.

חברי קבוצת המאבק"מצילים את היער"פנתה בימים אלה לפקיד היערות במשרד החקלאות, לקק"ל, לחברת מקורות ולמשרד הפנים בדרישה לבטל את הקמת מאגר המים במיקומו הנוכחי ולחפש אלטרנטיבה שלא תפגע ביער. יוזם וחבר קבוצת המאבק, יצחק רביחיא, מסר כי לא יעלה על הדעת שמקורות וקק"ל, שני גופים ירוקים יעדיפו כריתת אלפי עצי יער עתיקים בעלות מוערכת של6 מיליון ₪ שיועברו לקופת המדינה, על פני אלטרנטיבה לבנות את בריכת המאגר בשטח לא מיוער באזור. 

קבוצת המאבק יוצרת קשר בימים אלה עם הארגונים הירוקים בישראל ובהם החברה להגנת הטבע, אדם טבע ודין וארגונים ירוקים נוספים הדוגלים בשמירה על איכות סביבה במטרה לסייע להם במאבק. את המאבק מובילים גם משרד עורכי הדין חביליו-קרמר ומשרד יחסי הציבור"רב תקשורת".  

הפנינג מחאה
כצעד ראשון החליטו השבוע חברי קבוצת המאבק מצילים את היער לקיים הפנינג מחאתי ביער הסתדרות המורים בצמוד להר אדר לצד העצים המיועדים לכריתה.

ההפנינג יתקיים בשבת הקרובה ה-13 באוקטובר בשעה 11:00 ומיועד להגביר את מודעות תושבי פרוזדור ירושלים, מבשרת והר אדר לנזק הבלתי הפיך שעומד להתרחש עם כריתת היער והקמת בריכת מאגר המים במיקומה הנוכחי.

מטרת ההפנינג המחאתי שנועד גם לילדים, בני נוער ומשפחות שוחרות טבע ואיכות סביבה היא גם להביע מחאה כנגד כריתת עצי היער.

איך מגיעים?
המפגש והכניסה ליער דרך הר אדר, דרך גן הברוש (רח’ הברוש) ליד שער סאס. הציבור מוזמן.

הפנינג מחאתי יתקיים ביער המורים ביום שבת,13 באוקטובר בשעה 11:00

לקבוצה בפייסבוק:  http://www.facebook.com/yaarharadar

 18.10.12  אופיר רוס
 
רשות הטבע והגנים החלה להזרים מים מהאגם באפק דרך תעלת עינת אל הירקון, מה שהביא לשיפור משמעותי באיכות המים. להקות דגים וציפורים כבר נהנות מהזרימה החדשה והציבור מוזמן להנות מחווית ביקור מיוחדת במינה.

גינת האהבה – גינה קהילתית חדשה בתל אביב

24.10.12אופיר רוס

לפני מספר חודשים החליטה קהילה קטנה ומצומצמת מתושבי צפון ת"א להקים גינה קהילתית, פינת חמד ירוקה בלב הבניינים, אשר תשמש את הציבור הרחב לגידול חקלאות אורגאנית, תהווה חווית טבע לילדים העירוניים ומקום מפגש קהילתי.

למשימה הם רתמו את עיריית ת"א אשר הציעה חורשת עצי זית ברחוב אהבת ציון. שם, באהבה רבה, השקעה, התמדה ועבודת כפיים, הוקמה גינת האהבה.

ביום שישי ה-26.10.2012 בשעה 13:00 תתקיים בגינה מסיבת הפתיחה הרשמית של גינת האהבה לקהל הרחב. האירוע יהיה מלא בפעילויות למבוגרים וילדים בכל הגילאים.

בתוכנית:
מוזיקה, הופעה חיה, הדרכת קפוארה, משחקי יצירה, פינה חקלאית לילדים, הדרכה על חקלאות מעשית ועבודה מעשית הכוללת שתילה וטיפול בערוגות, מסיק זיתים (למי שיביא איתו דלי), איפור פנים, משחקי הפרדת פסולת, תיאטרון, פינת איפור פנים, תחרות לוגו וסלוגן לגינה ועוד ועוד… האירוע כולו יתמך ע"יoopstagram -הדפסת מגנטים של תמונות שהקהל יעלה באירוע לאינסטגרם!

בנוסף, באירוע תתקיים מכירת עוגות, עוגיות ופשטידות, תרומה לשדרוג הגינה – לקניית טפטפות, שתילים וכלי עבודה נוספים.

הקהל הרחב מוזמן להגיע לחגיגה, להביא מאפים למכירה, קרשים לבניית עוד ערוגות ומתקנים בגינה ולהצטרף לעשייה הקהילתית בכל יום שישי ב-15:00 בגינה.

גינת האהבה -רחוב אהבת ציון, תל אביב
יום שישי (26.10.12) ב-13:00 (ובכל שישי ב15:00).

צילום-נעם דריגואס

פעילויות לילדים בנייר חדרה- בפסח הזה באים להכיר את עולם ייצור ומיחזור הנייר. 

מה במרכז?
סיפור תולדות הנייר, מעגל המיחזור, תצפית על מערך ייצור הנייר החדיש וחווית ייצור נייר ידני.
המרכז משלב מיצגים, מולטימדיה ופעילות אינטראקטיבית.
 

נייר חדרה
פרידלנדר14, איזור התעשייה הצפוני, חדרה
שעות פעילות: א’-ה’,  9:00-17:00
מחיר כניסה:15ש"ח, הכניסה מגיל6 בלבד
לתיאום סיורים:04-6349785/49
visit@hadera-paper.co.il

Cool Globes -תערוכת כדורי הארץ בירושלים

התערוכה הבין לאומית שלCool Globesהגיעה לירושלים, במסגרת הכנס הבינלאומי הראשון לעלייה לרגל ירוקה ונגישה.
18גלובוסים ענקיים ומעוצבים המדמים את הבעיות והפתרונות של משבר האקלים יוצבו לרווחת הציבור החל מערב יום העצמאות,15 באפריל, בטיילת החומות בירושלים כחלק מהאירועים הפתוחים לקהל הרחב במסגרת כנס ‘עלייה לרגל ירוקה ונגישה’ שיתקיים בירושלים בין ה-21 לאפריל ל-26 באפריל. 

כעת, כאשר עולה המודעות לסכנות הסביבתיות, לצורך למזער את נזקיהן ולחנך לחשיבה סביבתית ברת קיימא, נוצרה פלטפורמה ייחודית עבור דתות העולם ואנשי הדת המובילים אותן, הרואים עצמם כמי שתפקידם להגן על יצירת האל, להתערב ולפתור בעיה משותפת זו בעזרת מיליוני עולי הרגל אשר יראו בהפצת החשיבה הסביבתית ברת הקיימא כחלק בלתי נפרד מאמונתם ושליחותם הדתית. 
 

אירועימה הקטע?! –ליום כדור הארץ. מפגש עם מנהל אגף התברואה בעיריית תל אביב-יפו

מחזורית הגלידה מגיעה לתל אביב

לרגל פתיחת החופש הגדול, חוזר תאגיד המחזור אל"ה עם מיחזורית הגלידה–יוזמה מקורית שנועדה להגדיל את המודעות למיחזור בקבוקים ולהביא את הציבור להשליך את הבקבוקים למחזוריות.

מדובר על אוטו גלידה מצויד במחזורית אשר יאפשר לילדים ולהורים להביא בקבוקים למיחזור ולקבל תמורתם טילון או קרטיב מתנה מתנה. 3בקבוקים = קרטיב,5 בקבוקים = טילון.

המחזורית תסייר ב11 ערים,  בהן: תל אביב, חיפה, באר שבע, טבריה, רמלה, שדרות, בית"ר עילית, קרית גת, ראשון לציון, אשקלון ושפרעם.  מחזורית הגלידה תגיע לכל עיר בין השעות16:00-20:00 ( בימי חול) ובין 11:00 ל- 15:00 (בימי שישי) ותסייר בשכונות השונות.

כל מה שצריך הוא לאגור את בקבוקי המשקה המשפחתיים (ליטר וחצי) ולעקוב אחר מפת הסיורים של מיחזורית הגלידה אשר תפורסם באתר אל"ה ובדף הפייסבוק – אל"ה תאגיד המיחזור.

 קצת נתונים על המיחזור של מיכלי המשקה הגדולים בישראל
בשנת2012 חל גידול של 15% בהיקף מיחזור בקבוקי ליטר וחצי, ונאספו  335מליון בקבוקים, אשר מנעו הטמנה של14,700 טון פלסטיק. בחמשת החודשים הראשונים של2013 הגיע התאגיד ל- 49% מיחזור של בקבוקי משקה. השנה נמדדה עלייה מתמדת בכמות האיסוף לכל מיחזורית: מכ-41 ק"ג בקבוקי פלסטיק למיחזורית לחודש (2011) ל- 46 ק"ג ב-2012.

 ממוצע המיחזור לנפש בישראל נכון לסוף2012 עומד על 1.26 ק"ג, כמות השווה ל-29 בקבוקי משקה משפחתיים שהאזרח הישראלי משליך למיחזורית בשנה. בשנת2012 נוספו  2,300מיחזוריות ועד סוף שנת2013 יוצבו מיחזוריות נוספות, אשר יביאו לפרישה של 20 אלף מיחזוריות מדן ועד אילת.

זמני הפעילות בערים:
תל אביב    1.7 ב’
אשקלון    2.7 ג’
קרית גת    3.7 ד’ 
רמלה    4.7 ה’
ביתר עילית 5.7 שישי
באר שבע    7.7 א’
שדרות    8.7 ב’
ראשל"צ    9.7 ג’
טבריה    10.7 ד’
חיפה     11.7 ה’
שפרעם    12.7 ו’

תחרות הילד הירוק ברדיו אקו99

דור העתיד: רדיו אקו99 FMמחפש את ‘הילד הירוק’

פלסטיפלורה – תערוכה אקולוגית מבקבוקי שתייה ממוחזרים

פלסטיפלורה בארנה – מיצב פרחוני העשוי בקבוקי משקה קל ממוחזרים מפלסטיק, בעיצוב האמן אורי דה בר, ובהשתתפות תלמידים ומבוגרים בעלי צרכים מיוחדים 

גן לאומי חדש בעמק האלה

22.10.2014היום אושרה בוועדה המחוזית של מחוז ירושלים, תכנית להקמת גן לאומי בעמק האלה בשטח של כ-5,500 דונם באזור רמת בית שמש. 

כפר הנופש בחוף נחשולים – הבנייה בוטלה והחוף ניצל

לאחר פעילות ממושכת של אנשי המשרד להגנת הסביבה, החליטה ועדת הערר של המועצה הארצית לבטל באופן סופי את בניית כפר הנופש בנחשולים. הוועדה החליטה אמש לדחות את הערר שהוגש על ידי רשות מקרקעי ישראל, משרד הבינוי ומשרד התיירות שדרשו להקים את כפר הנופש ברצועת החוף הייחודית הנמצאת בסמוך לחוף הבנים.

המאבק של המשרד להגנת הסביבה לביטול הנופש בחוף נחשולים, מצטרף אל שורה של יוזמות נוספות שהחלו עם המאבק המוצלח של אזרחים וארגוני סביבה לביטול כפר הנופש בחוף פלמחים, ולעוד שורה של מאבקים למען החופים והציבור בישראל.

חוף נחשולים, שהאיום לגביו הוסר, הינו חוף טבעי ייחודי בישראל ובו מספר מפרצונים, ערכי טבע ומערכת אקולוגית מגוונת. החוף מושך נופשים רבים בסופי שבוע וחגים.

חוף נחשולים ושמורת הבונים – החוף של כולם

סגן השר להגנת הסביבה, ח״כ אופיר אקוניס: ציין כי זהו ניצחון ברור של תושבי ישראל כולם שייהנו מחוף פתוח לכל אזרח ולא רק למי שישלם אלפי שקלים ללילה. הסרנו את האיום מעל אחד החופים היפים והמיוחדים ביותר בישראל. במדינה צפופה כמו שלנו שתלך ותהיה צפופה יותר, עלינו לעשות הכל כדי שיישארו כמה שיותר חופים פתוחים לציבור – לטובת ילדינו והדורות הבאים.

27.11.09הנקודה הירוקה

נורות הפלורסנט הידידותיות לסביבה והחסכוניות, התגלו במחקרים חדשים כלא ממש ידידותיות לבני אדם השוהים לצידם – אז מה עושים?

המלצות משרד הבריאות שפורסמו היום, מאמצות את מסקנות הארגון הבריטי להגנה על הבריאות (ה-HPA,המתמחה בהתמודדות עם סכנות קרינה וכימיקלים) בעקבות סדרת מחקרים שבדקו את הקרינה הנפלטת ממנורות הפלורסנט הקטנות, מנורות ה-PL.

התברר שנורות פלורסצנט קומפקטיות(compact fluorescent light  – CFLs),הידועות בישראל בשםPL שתועלתן רבה בהיותן חוסכות חשמל בהשוואה לנורות ליבון רגילות, פולטות קרינתUVמסוג UVA,העלולה לגרום להזדקנות מואצת של העור ואף לממאירויות שונות.

זמן שהיה ומרחק מהנורה
הארגון הבריטי התריע כבר לפני כשנה מפני חשיפת יתר לנורות פלורסצנטיות קומפקטיות, הנורות ה"ירוקות".
התברר כי ב-20% מהנורות שנבדקו, הושג ערך הסף המותר לחשיפה ל– UV אחרי שהייה של10 דקות במרחק של2 ס"מ מהנורה, ב-50% מהנורות לאחר שהייה של30 דקות וב-8% לאחר 8 שעות חשיפה במרחק של 20ס"מ מהנורה.

אז חוזרים לנורות הליבון הישנות?
ממש לא- כצעד של זהירות מונעת במקרה של חשיפה בת למעלה משעה ביממה יש להרחיק את הנורה מן הנחשף לתאורה למרחק של 30ס"מ לפחות.

ועדיף נורות ממוגנות
מומלץ לעבור לנורות ממוגנות, בעלות מעטפת כפולה ומוגנות על ידי כיסוי זכוכית נוסף – מתברר שכיסויים אלו בולעים את מרבית הקרינה האלקטרומגנטית בתדרי ה- UVומפחיתים במידה משמעותית ביותר את עוצמת החשיפה לתדרי ה- UV.

נורתPLרגילה – זה לא

נורתPLממוגנת – זה כן

לא להסתכל אל מקור האור
מרבית נורות ה-PLמהבהבות בתדירויות של100Hz, עובדה העלולה לגרום לרגישויות יתר, בעיקר בצידי שדה הראיה, אצל חלק מהמביטים בכיוון הנורה.

אז למי מותר ולמי אסור בכלל להשתמש בנורותPL?
לאחוז קטן מהאוכלוסיה, יש רגישות מיוחדת לחשיפה לקרני השמש, (ההערכה היא כי מדובר על כ-1,000 אנשים בישראל) המוזהרים מפני שימוש כלשהו ושהייה בקרבת נורות ה-PL,אבל למרבית האוכלוסיה מומלץ כאמור לעבור להשתמש בנורות ממוגנות, בעלות בידוד כפול וכן לא לשהות במחיצת הנורות במרחק קטן מ-30 ס"מ.