פסטיבל טעמים במצפה הימים

אם הסתדרתם עם סבא וסבתא פנויים או ששלחתם את הילדים לסאמר סקול בקריביים, זה הזמן לברוח לפסטיבל טעמים במצפה הימים שכולל ארוחות גורמה עם מיטב השפים, סדנאות בישול והופעות…

שף מסעדת מוסקט חיים טיבי, מארח את השפים המובילים בארץ, לחודש מלא טעם  ארוחות גורמה, סדנאות בישול, יין, תבלינים וגבינות ,סיורי בציר  ומוזיקה ישראלית

כמו בכל שנה עם תחילת עונת הבציר בגליל ובגולן חוזר פסטיבל הטעמים בחוות הבריאות מצפה הימים ואיתו השפים המובילים בארץ, המוזיקה הישראלית, יינות רמת הגולן סיורי בציר ועוד.

במהלך חודש ימים בין 12 באוגוסט ועד ל- 10 בספטמבר, שף מסעדת מוסקט, חיים טיבי מארח לסדנאות בישול וארוחות ערב, את השפים: עזרא קדם (ארקדיה), שלום קדוש(שרתון), אביב משה (מסה), צחי בוקששתר, מנה שטרום (טוטו), איילת לטוביץ (Beeta Café), מיקה שרון (ליברה), ארז קומורובסקי (לחם ארז),  אידי ישראלוביץ ("אידי"), אורי נחמיאס  ("אורי בורי"), עמית בר (המסעדה הצמחונית-מצפה הימים), רועי סופר ("גבריאל") מאיר אדוני ("כיתית"), יוסף חורי ("תנורין"),אסמען שאקי (ריחניה), דרור פילץ ועוד

תוכנית האירועים:

19 באוגוסט: 10:30 סדנת בוקר: סוד הבישול האורגני/ הכל על הפסטה, עם שף עמית בר, המסעדה הצמחונית- מצפה הימים

20 באוגוסט:  בוקר מאפה: סדנת אפיה עם קונדיטור מצפה הימים/ סיוון צפריר. אבני הדרך של הקולינריה בישראל, ע"פ שף, שלום קדוש ("שרתון")

21 באוגוסט: 10:30 סדנת בישול: דגים בסגנון ים תיכוני עם שף אבי שטייניץ
                      21:00 שף עמית בר מארח את אבי שטייניץ ושף איתמר דוידוב במסעדה הצמחונית

22 באוגוסט: בישול גלילי: סמנכ"ל מצפה הימים, אכרם עבדאללה, חוזר לשורשים ומגלה סודות ממטבח של אמא.

23 באוגוסט: סדנא:  10:30 – הדגים מדברים- שף אידי ישראלוביץ על מאכלי דגים
21:00 – אידי אהרונוביץ ("אידי") ואורי נחמיאס ("אורי בורי") עם שף חיים טיבי במוסקט

26 באוגוסט: 10:30 "פת הרועה" המטבח הבדאווי עם רזלה הייב סערה בכוס יין/ מוקי ויינשטוק על טעם, ריח ואהבה

27 באוגוסט: אין גבול לבישול/ המטבח הלבנוני עם שף יוסף חורי ( "תנורין")

28 באוגוסט:  סדנת בוקר: "דגים מעושנים": עם שף דרור פילץ שף עמית בר מהמסעדה הצמחונית- מצפה הימים,  מארח את דרור פילץ

29 באוגוסט: עולם התבלינים עם ניסים קריספיל, זמן בציר: סיור ליקב רמת הגולן, בציר ידני,הסבר על תהליך הייצור וטעימות

30 אוגוסט: 10:30 "קיץ על פחמים"- סדנת ירקות עם ארז קומורובסקי( לחם ארז)
                 21:00 ארז קומורובסקי ומיקה שרון /  ארוחת שף במוסקט
                 מופע: אתי אנקרי- "אהבה גדולה שלי"

2 בספטמבר:  10:30 עמית בר/ שף מסעדה צמחונית מצפה הימים/ לבשל צמחוני אורגני "קיץ חם, יין לבן"- עם מוקי ויינשטוק, יקבי רמת הגולן

3 בספטמבר: מריחניה באהבה: המטבח הצ’רקסי עם עסמאן מהכפר הצ’רקסי ריחניה.
                   המופע של שרה’לה שרון

4 בספטמבר:  הבוקר על פי  שפית איילת לטוביץ
                    21:00 : לטוביץ ודוחל (דיאנה) פותחים שולחן במוסקט

5 בספטמבר: סדנה עם שף רועי סופר

6 בספטמבר: 10:30 שף מנה שטרום מלמד איטלקית                

9 בספטמבר: "פת הרועה"- מבשלים בדוואית, עם רזאלה הייב, טבחית מצפה הימים מה זה טרואר? מסביב ליין, עם מוקי ויינשטק- רמת הגולן

10 בספטמבר:  סדנת בישול עם חיים כהן
                      ארוחת שף: חיים טיבי מארח את חיים כהן ס"מוסקט"
                      קרן פלס בהופעה: אלה החיים

מוזיקה:

20 באוגוסט: דני רובס/ פנים ושמות

27 באוגוסט: חגיגה עברית עם עינת שרוף

30 באוגוסט: אתי אנקרי/ כל הזמנים

3 בספטמבר: התחדשות עם שרה’לה שרון

10 בספטמבר: זמרת השנה, קרן פלס: "אלה החיים"

מחירים:

כל סדנאות הבישול ומופעי המוזיקה פתוחים לקהל במחיר 50 ש’ לאדם

כל ארוחות השפים פתוחות לקהל במחיר 250 ש לסועד כולל יינות מיקבי רמת הגולן

מחירי לינה: לילה זוגי על בסיס חצי פנסיון, אמצ"ש 2,000 ₪ 

בסוף השבוע: החל מ- 2,100  ₪

איפה ומתי?

חוות הבריאות מצפה הימים, ראש פינה