מסיק זיתים בשמנא – ארכיון

עדכון אוקטובר 2021: הגעתם לעמוד ארכיון.

השנה, לצערנו בעקבות המצב, לא יתקיים ביקב שמנא מסיק למשפחות. תחזרי לעקוב – במידה ויתקיים בשנה הבאה – נעדכן כאן באתר.

________

מסיק משפחות בשמנא – בית הבד במושב חגור, מארח משפחות למסיק מסורתי ומסיק עם טרקטור במסלול כפרי וחוויתי.

עונת מסיק הזיתים לשמן החלה ובית הבד שמנא במושב חגור (כ 15 דק’ מגוש דן ותל-אביב) מארח בכרמי הזיתים משפחות וקבוצות לאטרקציה תיירותית מקורית. שירים וסיפורי זית, מסיק מסורתי ומסיק עם טרקטור, כבישת זיתים, סיור בבית הבד המיוחד, טעימות, פינות יצירה ועוד.

בית הבד שמנא ממוקם במשק אברמוב במושב חגור. בני אברמוב העוסקים בחקלאות מאז 1922 מרחיבים השנה את חווית הזית ופותחים את בית הבד ואת כרמי הזיתים לסיורים חוויתים להיכרות עם עולם גידולי הזית ולהתנסות בעבודת המסיק, כיבוש זיתים עצירת השמן וטעימת מגוון שמני בוטיק מזנים וטעמים שונים.

ארועי חווית הזית בשמנא יתקיימו רק משך כחודשיים ויתפרסו על פני 6 תחנות:

תחנת הדרכה בכרם:
שירים וסיפורים על זית ושלום
תחנת מסיק מסורתי בשיטות התנכיות
הילדים מוסקים במו ידיהם זיתי כיבוש וזיתי שמן.

תחנת מסיק באמצעות מנערת:
הילדים משתתפים בניעור עץ זית עם טרקטור ניעור מודרני.

תחנת סדנה לכבישת זיתים ביתית
הילדים אוספים את הזיתים שמסקו עם המנערת וכובשים אותם בצנצנת לשימוש אישי.

בית הבד- כיצד הופכים זיתים לשמן
צפייה והדרכה סביב קו הייצור בבית הבד המשוכלל בישראל.

תחנת טעימות
לשמני זית שונים ומפתיעים.

בתום הסיור מקבל כל ילד את צנצנת זיתים שכבש.
בנוסף לרשות המבקרים – פינות יצירה, מזנון קל, מרכז מבקרים כפרי הפתוח לטעימות ולרכישת מוצרים, ביניהם- מגוון זיתי מאכל, יינות בוטיק, גבינות צאן, ליקרים מיוחדים, דבש אמיתי ועוד.

משך הפעילויות בשמנא – כשעתיים וחצי עד 3 שעות והוא מתאים לילדים מגיל 3 ומעלה.
הסיורים נערכים בשבת בכל שעה עגולה, לפי הרשמה מראש להבטחת מקום.
סיורים באמצע השבוע מתקיימים בתיאום מראש.
יש להגיע 20 דקות לפני היציאה לסיור בבגדי עבודה וכובע.

הנחה לקבוצות מאורגנות מראש.

מערך היצור בשמנא הובא מטוסקנה איטליה, מתוצרת (OLIO MIO), המתמחה בבניית בתי בד לתעשיית שמני הפרימיום העולמית – כמו בחוות השמן המפורסמות בטוסקנה.
תהליך הייצור בשמנא מאפשר יצור שמן זית מלא – שמן זית המיוצר ללא הוספת מים לתהליך הייצור, בכבישה קרה אחת בלבד. תהליך ייחודי זה, שומר על האיכויות המקוריות המשובחות שבזית ובכלל זה הארומה, הטעם ובעיקר מרב ערכי התזונה ובעיקר פוליפנולים (נוגדי חימצון). תהליך ה’כבישה היחידה’ מאריך גם את חיי המדף של איכות השמן.
השמן מיוצר בכבישה קרה והוא בדרגה העליונה של “כתית מעולה”.

בשמנא עוצרים שמן מכ-10 זני זיתים וביניהם פיקואל וארבינקא- מספרד, קורינייקי- יוון, פישולין- צרפת, ליצ’ינו-איטליה, סורי, נאבל וברנע – ישראל.
בית הבד הוקם במשק החקלאי של משפחת אברמוב אשר נוסד במושב חגור על ידי צביקה ונילי אברמוב לפני 45 שנה.

משק אברמוב היה ראשון מחדשי כרמי הזיתים באיזור ולאחר 25 שנות גידול זיתים, הוקם גם בית הבד ‘שמנא’ . בשונה מבתי הבד התעשייתים, ‘שמנא’ הינו בית בד בוטיק ליצור שמן זית פרימיום הגדול מסוגו בעולם.

כיום עוסקים בנטיעות זית, בטיפוח הכרמים במסיק ובעצירת השמן בבית הבד 3 דורות המשפחה. סבים-בנים ונכדים.

עדכון אוקטובר 2021: השנה לא יתקיים במשק מסיק למשפחות ולקהל הרחב. רק מכירה של מוצרי המשק.