שבועות במחלבות

שבועות במחלבות וברפתות – סיורים, טעימות, מרכזי מבקרים וסיפורי חלב בכל הארץ לשבועות:

 
צפון

מחלבת עין כמונים – גליל עליון
עין כמונים הינו משק חקלאי שבו עדר עיזים היוצאות למרעה בחיק הטבע. המשק מחזיק בעדר גדול ומשובח של מאות עיזים. במשק ישנה מחלבה, בית בד לייצור שמן זית ומסעדה ייחודית  המציעה אירוח כפרי על טהרת התוצרת העצמית.מחלבה קטנה מייצרת בכל יום גבינות טריות, יוגורט ולבנה לצד גבינות בשלות לאניני טעם בידע הולנדי וצרפתי.
החנות במקום מציעה למכירה את המוצרים המיוצרים במקום מהמחלבה, בית הבד והמסעדה.
בשבועות ייערכו במסעדת המחלבה ארוחות עם תוספות מיוחדות לרגל החג. במסעדה גם תוצע גבינה מיוחדת של המחלבה לכבוד החג –  "תום ביין".
זמני הפעילות – שבעה ימים  בשבוע.
טלפון לבירורים ולתיאום מראש – 04-6989680
איך מגיעים – על כביש 85, בין צומת חנניה לצומת קדרים.

מחלבת הרועה הגלילי – הגליל המערבי
מחלבת בוטיק המתמחה בייצור גבינות בשיטה מסורתית מחלב עיזים, ומייצרת את כל קשת המוצרים האפשריים מחלב עיזים ללא חומרים משמרים: גבינות קשות ורכות, יוגורטים וחלב.
המחלבה משיקה עתה מותג חדש – "אנאבל", המיועד גם לייצוא ולכן השם הבינלאומי. מוצרי אנאבל מבוססים על קונספט אירופאי וישווקו בגלילים אובאליים עשויים מנייר מיוחד שהביאו מגרמניה לשימוש ארוך טווח.
לפרטים: מיכה רגב 050-4001111
 

משק עסיס – אבני איתן
מרכז מבקרים ברמת הגולן מזמין לחוויה ערכית עם טעימה מהעתיד כי אצלנו הפרה מחליטה מתי מתאימה לה חליבה. במקום מחכה לכם חוויה משפחתית: סרט, סיור, הגמעה, והכנת חמאה ושוקו.
משך הפעילות כשעה במקום מוצל וממוזג. אפשרות לפיתות בטאבון בתוספת תשלום.
פעילות לקבוצות (מינימום 25 איש) – אפשרות לשילוב אטרקציה וארוחה, סרט, הגמעה, כתב חידה, סיור איכות הסביבה, חביצה – קורס מזורז בהכנת גבינה צ’רקסית.
זמני הפעילות – בתיאום מראש.
טלפון לבירורים ולתיאום מראש – 050-4060311 04-6763563

משק קורלנדר – מושב בית הלל בגליל העליון
הסיור ברפת עובר בכל תחנות החיים של הפרה. את העגלים והעגלות בני השבוע מניקים הילדים מבקבוקי ענק ומקבלים על כך תעודת רפתן. הסיור מתאים לכולם – ילדים קטנים מלטפים, נוגעים ומבקרים "בבית של הפרה", ילדים גדולים יותר שואלים שאלות ומתנסים בחליבה כמו פעם וההורים יכולים לקבל גם הסברים מעמיקים. האורחים חווים מקרוב את התפתחותה של רפת החלב המודרנית.
זמני הפעילות –בתאום מראש.
טלפון לבירורים ותיאום מראש – 052-4585058
איך מגיעים – מושב בית הלל, 5 ק"מ מזרחית לקריית שמונה.

מחלבת טבע עז – מושב בן עמי ליד נהרייה
במחלבת טבע עז אשר בגליל המערבי מגדלים עיזים לבנות ומייצרים מחלבן גבינות איכותיות. מחלבת "טבע עז" במושב בן עמי תשמח לארח אתכם לסיור במשק בחג השבועות בימים חמישי עד שבת.
הסיור כולל: האכלת וחליבת עיזים, הגמעת גדיים, סיור בדיר והסבר על חיי העיזים, הסבר על יצור הגבינות וטעימת גבינות מתוצרת המחלבה, הכנת פיתות בטאבון והפעלות לילדים.
שעות הפעילות:  10:00-16:00 בכל אחד מהימים.
עלות הפעילות:15 ₪ לאדם מעל גיל שנתיים (כולל שקית  תערובת להאכלת העיזים ובקבוק חלב להגמעה.
לפרטים: רותם בוקר 050-6887242 אבישי מיכאלי 050-6366766
איך מגיעים – נוסעים על כביש מספר 89, בין נהריה לצומת כברי. שילוט הכוונה מהכניסה למושב בן עמי- מול בית חולים נהריה

שביל החלב וחוט הצמר – המוזיאון לראשית ההתישבות ומוזאון הרפת בקיבוץ יפעת
מווו…זיאון הרפת והחלב, מספר את סיפורו של ענף הבקר והרפת בארץ מראשיתו. הביקור במוזיאון כולל מצגת, התלבשות וצילום עבודה בנגריית חלוצים.
כמיטב מסורת שבועות במוזיאון יתקיים "מפגש אקורדיונים" ביום יום ו’ 29.5 מהשעה 17:00 אל תוך הלילה – מיטב נגני אקורדיון סולנים והרכבים בצלילי בלקן, צרפת, רוסיה וישראל. בהמשך זמר עברי, שירה בציבור עם הפרלמנט.
עלות כניסה: 50 ₪.
ביום יום ו’ שבועות, 29.05 בשעות 10.00-14.00 יתקיים "הפנינג לחם, חלב ודבש" פעילות חווייתית לכל המשפחה ובשבת 30.05 בשעות 10.00-17.00 תתקיים פעילות דיש במורג, טחינה בריחיים, אפיית פיתות, חביצת חמאה,בישול גבינה על פתיליה, חווית "מילק שייק", הדרכות במוזיאון לראשית ההתיישבות ובמווו-זיאון החלב, פינות יצירה, התלבשות וצילום, פתיחת כוורת דבורים, ובנוסף בשבת:  טקסי ביכורים.
עלות כניסה: 40 ₪.
טלפון לברורים ותאום מראש –  04-6548974
איך מגיעים – קיבוץ יפעת, על כביש חיפה עפולה דרך נהלל.
 

החצר הישנה – קיבוץ עין שמר
מוזיאון "החצר הישנה" מזמין את בית ישראל לחגוג את חג השבועות בפעילויות מגוונות לכל המשפחה: הדרכות במוזיאון ובחצר המוזיאון, סרט אורקולי, פינות יצירה: הכנת סלים, הכנת זרי ראש, מכונת צבע מסתובבת, אפיית לחמניות במאפיית לבנים משוחזרת, פינת ליטוף, סיור בטרקטור ברחבי הקיבוץ, כולל ביקור ברפת, יציאה לקציר וביקור בטחנת הקמח מראשית המאה.
כמו כן יתקיימו טקסי ביכורים בהשתתפות הקהל בשעות 13:30 ו-16:00 וכן תהלוכת טרקטורים ומכונות חקלאיות מראשית המאה, תצוגה של ענפי הקיבוץ, הופעת מחול והרקדה המונית.
זמני פעילות: שישי 29.5  ושבת 30.5 בין 10:00-18:00.
עלות הפעילות: ילד מגיל  3 – 50 ₪. מבוגר- 45 ₪. אזרח ותיק (בהצגת תעודה ורישומה)- 40  ₪. אין הזמנת כרטיסים מראש.
לפרטים: 04-6374327
טלפון לבירורים ותיאום מראש – 04-6374327.
איך מגיעים – נוסעים על כביש 65 חדרה-עפולה, מול פרדס-חנה כרכור.
החצר הישנה עין שמר…

חוות חלב עם הרוח – בין יודפת להררית
בחוות חלב עם הרוח אותה הקימו אמנון ודליה על הכביש בין יודפת והררית, מגדלים עיזים במרעה טבעי יוצא דופן ללא רועה, כחלק מהזרימה של החיים בטבע. הכבשים והעיזים רועות באחו ואוכלות ירק טבעי בלבד וכן תוספות של גרעינים ואספסת אורגנית.החליבה היא ידנית והתוצרת הינה בעלת אופי צרפתי ואיטלקי. בנוסף לכך ישנן גם גבינות ארצישראליות כמו הלבנה, ריקוטה, יוגורט, חלומי, צפתית טרייה עם מליחות נמוכה, עיזבלה-גבינה גלילית בסגנון ברי, פחימה-גבינה מפוחמת, גבינה עם זרעי אניס, פקורינו וגבינה כחולה.
אחת האטרקציות של המקום הוא המסעדה בה הארוחה היא על בסיס של גבינות.
זמני הפעילות – בתיאום מראש
טלפון לבירורים ולתיאום מראש – 050-5327387
איך מגיעים – יודפת, הר השאבי.

מחלבת ברקנית – כפר יחזקאל
מחלבת בוטיק קטנה ואיכותית בכפר יחזקאל המנוהלת שנים ע"י בני הזוג מיכל ואבינועם ברקין.בברקנית מגדלים עדר עיזים וכבשים שיוצא למרעה טבעי כל השנה.מהחלב העשיר והאיכותי של העדר מייצרים גבינות צאן משובחות.גבינות ברקנית מיוצרות בתהליכי ייצור מסורתיים שנלמדו במהלך ביקורים חוזרים בצרפת. גבינות הדגל של ברקנית הן הטורקיז והקליפורניה, גבינה חצי קשה עם אגוזי מלך ועובש לבן. בחנות  "בר-קנית גבינות ויין" מוכרים את גבינות המחלבה וניתן לשבת במקום וליהנות מגבינות ויין.
זמני הפעילות – בתיאום מראש.
טלפון לבירורים ולתיאום מראש –04-6531431  3458622 050
איך מגיעים – מכביש עפולה בית שאן(71) פונים לכביש הכניסה לכפר יחזקאל עד לסופו, פונים שמאלה ומיד ימינה עד המקום.

מי ומו משק קרמר – יבנאל
משק קרמר בבקעת יבנאל הינו משק ותיק הפועל למעלה מ – 100 שנה. במקום רפת חדשה ובצמוד לה מרכז מבקרים חדש. במשק פעילויות לילדים: סיורים חווייתיים והתנסות בתהליך החליבה והכנת גבינה, פינת חי, פינת ליטוף, ודשא רחב ידיים. במשק ממוקם גם דגם של חצר משק טיפוסית מלפני מאה שנה. יש במשק גם חנות גבינות.
שעות פתיחה: בערב החג המשק יהיה פתוח בין השעות 10:00-14:00 ובשישי-שבת בין 10:00-17:00.
לפרטים: 6708538/141

שבועות במחלבות במרכז

רפת שביל החלב – כפר ויתקין


לכבוד חג השבועות מקיימים ברפת שביל החלב חגיגה באווירה ארץ ישראלית: בכל שעה הילדים והקהל יערכו על במת החג את טקס הבאת הביכורים באופן מיוחד. בנוסף, יהיו פינות יצירה מגוונות מחומרים שונים הקשורים לפרה ולפרפר.הציבור מוזמן לחוויה בטבע בתוך רפת גדולה, אקולוגית השומרת על איכות הסביבה. במהלך החג תודגם עשיית גבינה ביתית וכמובן גם טועמים. בנוסף ניתן ליהנות מחוויה בחורשת הפקאן (שולחנות פיקניק, בריכת צמחי מים ודגי נוי) ומחממה לגידול פרפרים.
משך הבילוי הוא כשלוש שעות.
עלות הפעילות – 30 ₪ למבקר. נסיעה בטרקטור ועגלה לנחל אלכסנדר לגשר הצבים בתוספת של 10 ₪ .
זמני הפעילות – כל יום כולל שישי ושבת בין השעות 14:00-10:00.
טלפונים לבירורים ותיאום מראש– 050-5655738
לפרטים: רפת שביל החלב…

לגעת בטבע – הכפר הירוק
הפעילות לשבועות כוללת סיור בעגלה רתומה לטרקטור שיקח את המבקרים אל שדה החיטה שם יפרידו הילדים את גרעיני החיטה מהשיבולים. כמו כן נדגים קציר מסורתי בחרמש ואת השיבולים שנקצור ניקח אל העגלות הגדולות ברפת ונאכיל אותן. משך הסיור כחצי שעה. תתקיים סדנת הדגמה לילדים – איך הופכים חלב לגבינה. תתאפשר כניסה לחצר הליטוף והאכלת חיות משק. במקום מתנפחים לילדים קטנים ופעילויות נוספות יתקיימו בתוספת תשלום – יצירה ואפיית פיתות בטאבון.
המבקרים מתבקשים להגיע לבושים בלבן
עלות הפעילות – 20 ₪ למבקר מגיל שנתיים.
זמני הפעילות – יום שבת  30.5.09  בין השעות  10:00-14:00
טלפונים לברורים ותאום מראש – 03-6483865
לפרטים: לגעת בטבע…

ספארי ילדים – קיבוץ גבעת חיים

מגוון אטרקציות לילדים וכיף לכל המשפחה – הפעילות כוללת כניסה לספארי חיות בר, עיזים, כבשים, עופות מים ויבשה, ליטוף, האכלה, תצפית והסברים, סדנת יצירה בעץ ורכיבה על סוס פוני.
ברחבי הקיבוץ תהיה נסיעה בטרקטור ועגלה, עצירה ברפת שם ניתן לצפות בחליבת פרות ובעגלים רכים שזה עתה נולדו.
עלות הפעילות – 20 ₪ למבוגר, 30 ₪ לילד. נסיעה בטרקטור 5 ₪ לילד, רכיבה על פוני 15 ₪.
זמני הפעילות – א’-ה’ 16:00-10:00 יום ו’ 14:00-10:00 שבת 16:00-10:00.
טלפונים לברורים – 04-6369553 , 050-7602119
איך מגיעים – לבאים מדרום – נוסעים בכביש 4 פונים בצומת הרוא"ה ימינה ונוסעים 3 ק"מ לגבעת חיים איחוד. לבאים מצפון נוסעים בכביש 4 בצומת הרוא"ה פונים שמאלה וממשיכים כ-3 ק"מ לקיבוץ גבעת חיים איחוד.
למידע נוסף: לגעת בחיות…

חוות עיזים הר הרוח – ליד נטף על מורדות הר הרוח שבהרי ירושלים
החווה הינה פרויקט אקולוגי שבסיסו הוא עדר עיזים שיוצא למרעה 365 יום בשנה. מחלב העיזים מייצרים גבינות איכותיות, טריות, מתובלות, בשלות, רכות וחצי קשות, יוגורטים ולבנה. בחווה מתקיימות סדנאות של טעימות גבינות ובמקום יש חנות המציעה את מגוון הגבינות.
בנוסף קיימת סדנא להכרת החורש במרעה.
זמני פעילות – בתאום מראש.
טלפון לבירורים– 02-5345660, -4934566054-
איך מגיעים – בכביש תל-אביב ירושלים יורדים במחלף עין חמד, נכנסים לאבו גוש ופונים ימינה לכיוון מעלה החמישה, לפני מעלה החמישה פונים שמאלה לנטף וכחצי ק"מ לפני הישוב פונים שוב שמאלה לדרך עפר.

אצל גילה בטל – טלה קיבוץ קבוצת שילר, רחובות
במקום מגוון רב של פעילויות בנושא החלב: הכרת משפחת הצאן והחיים בדיר, ביקור ברפת פעילה, הילדים מתנסים בחוויית חליבה ידנית ומגבנים גבינה מחלב מפוסטר. מקבלים הסברים על תהליך החביצה עד לקבלת חמאה, יוצרים בצמר כבשים טבעי, מתנסים בחוויית נגינה – צליל רועים, מכינים פיתות על סאג’ (תנור אפייה בדואי) ויושבים לאכול פיתה, גבינה ושותים כוס שוקו.
בקפה טל טלה נערך החודש פסטיבל גבינות שמתקיים במסגרת הבראנץ’ בימי שישי שבו מוגשים מגוון של גבינות צאן המיוצרות במשק. לסועדי בית הקפה בו מזנון חלבי כשר ומגוון או לקונים בחנות המשק תינתן 10% הנחה לרכישת מוצרי חלב עיזים או כבשים. לאורחי הבית קפה וללקוחות החנות ניתנת אפשרות לסייר בדיר המשק באופן עצמאי וליהנות ממגוון בעלי החיים.
זמני הפעילות – בתיאום מראש.
טלפון לבירורים ולתיאום מראש –08-9496163   054-4920186
איך מגיעים – מגיעים לצומת ביל"ו ומשם האזור משולט – קבוצת שילר או גן שלמה.
 

משק בלומנטל – באר יעקב
משק בלומנטל הינו משק של חוויות כפריות המשלב בתוכו מחלבה כפרית איכותית המייצרת מגוון רחב של מוצרים מחלב עיזים וכבשים. בחנות ניתן לרכוש תוצרת טרייה של המחלבה ומוצרים נוספים. לאורחי בית הקפה והחנות ניתנת האפשרות לסייר בדיר באופן עצמאי וליהנות ממגוון בעלי חיים. במקום מוגשת ארוחת בוקר מפנקת ושלווה באווירה כפרית.
זמני הפעילות – בתאום מראש, בשבת סגור.
טלפון לבירורים ותיאום מראש – 08-9228516
איך מגיעים – לבאים מכיוון צריפין, בצומת שער ירושלים פונים ימינה לבאר יעקב, מגיעים לכיכר המועצה המקומית ופונים שמאלה, עוברים פסי רכבת ואחרי 200 מטר המחלבה בצד ימין.

שבועות במחלבות הדרום

מחלבת אורורה – מושב אמונים ליד אשדוד
“אורורה“ היא מחלבה כפרית במושב אמונים המייצרת גבינות צאן בסגנון אירופאי. הגבינות מיוצרות בתהליכי הייצור המסורתיים עם חותם אישי כנהוג במחלבות קטנות באירופה.
בשבועות יתקיימו במקום הרצאות על עולם הגבינות, ייערכו טעימות ויסופרו "סיפורי גבינות" על גבינות המחלבה, סיפורן ההיסטורי ותהליך הכנתן. ניתן לתאם ארוחה מגבינות הבית בחצר המחלבה.
לפרטים: אורלי 08-8554857  054-7907665 
איך מגיעים – מושב אמונים, רחוב השקד.
 

חוות הבופאלו – מושב ביצרון ליד אשדוד
במשק הנמצא במושב ביצרון רפת בקר ועדר בופאלו. במחלבה מעבדים את החלב למוצרים מיוחדים(גבינות ויוגורט).במשק החקלאי ובמחלבה עובדים כל בני המשפחה המורחבת. ההתמחות במשק, בגידול וטיפוח הבופאלו ובמחלבה – יצור מוצרלה, ריקוטה, יוגורט וחלב.
זמני הפעילות – בתיאום מראש.
טלפון לבירורים– 08-8574508

רפת קיבוץ גברעם
במקום יתקיימו סיורים, שכוללים סיור ברפת וביקור במכון חליבה. ליד הרפת ישנה פינת חי בה ניתן לראות אלפקות, גמל, איילים, שועלים, עופות שונים וחדר טבע. יש גם פינות ליטוף ופינת יצירה.
עלות הפעילות – 20 ₪ לילד מעל גיל שנה, 15 ₪ למבוגר.
זמני הפעילות – בתאום מראש.
טלפון לברורים ולתאום מראש – 08-6770625,054-7701586 .
איך מגיעים – גברעם נמצאת דרומית לאשקלון כ-2 ק"מ דרומית ליד מרדכי.
טלפון לבירורים ולתיאום מראש – 08-6776102
איך מגיעים – מכביש מספר 4 מתל אביב לאשקלון, פונים שמאלה בצומת אבא הילל (מתחם הקוסמוס) לכיוון כביש מספר 3 (קריית מלאכי), בפניה הראשונה פונים ימינה לכפר סילבר.

חוות קורנמל – הר הנגב
החווה הוקמה ע"י ענת ודניאל קורנמל, בוגרי הפקולטה לחקלאות בשנת 1997. החווה נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העיזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן ביתן של כ-100 עיזים חולבות. העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז. חלב העיזים הנחלבות פעמיים ביום מועבר לטיפול במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה. ניתן לצפות בחליבת אחר הצהריים ולטעום ממגוון הגבינות:טום קורנמל, עדנה, ברי , קממבר, קממבר עלי גפן, גבינת עיזים טרייה ועוד.
זמני הפעילות – בכל יום בין השעות 10:00-18:00
טלפון לבירורים ולתיאום מראש –6555140- 08
איך מגיעים – על גבעה בסמוך לכביש 40 כשני ק"מ מצומת טללים לכיוון שדה בוקר.

באדיבות מועצת החלב.

איפה ומתי?

שבועות במחלבות ומרכזי המבקרים בכל הארץ